Malina zwyczajna

Rozprzestrzenianie się i siedlisko malinowego zwyczajnego

Dzikie maliny rosną w cienkich lasach, wśród krzewów, krawędzi lasów, sadzonek, brzegów rzecznych, w wąwozach. Maliny w zarośli mieszanych i w lesie palpowym iglastych i liściastych. Często roślina tworzy stałe zarośla. Malina malinowa jest często uprawiana w ogrodach. Zakład jest holem termicznym i plantacją należy umieścić na stokach chronionych przed zimnymi wiatrami.

W dzikich, większości malin w lasach północnego i środkowego zespołu europejskiej części Rosji i Syberii. Spotyka się do Karpat na Kaukazie, w Azji Środkowej. Malina ogrodowa uprawiana wszędzie. Malina jest uważana za Europę Środkową.

Opis botaniczny

Rozgałęzionego półgłówki kolczastej do 1,5-2 metrów wysokości z długim pełzającym kłączem, rozwijającym się pary. W pierwszym roku życia są jałowe, zielone, z założonym nalotem, zielnym, skręconym, siedzą z cienkowymi ostrymi kolczami kolców, do zimy ważenia. Szyby drugiego roku tworzą kwiatostany, owoce, po których suche i umierają. Liście są regularne, kompleksowe, bezbarwne z 5 (7) ulotkami, na bezowocnych pędach trzech.

OPHID liście, na górze nagi, serwisu z grubego silkym krojenia. Cupers 2-6 cm Długość z drobnymi stripperami. Białe kwiaty (1-1,5 cm średnicy) na długich kwiatach, z gięcia z kubkami, które pozostają z owocami i szybko spadającymi płatkami, są gromadzone na niskimi zamontowanymi tarczami - rozproszone lub farszowe kwiatostany - szczotki. Podwójny podwójny, akcentorficzny.

Owoce - Bonusy czerwone (średnica 1-2 cm). Dojrzałe owoce są łatwo oddzielone od białego stożkowego koloru. Kwiaty w czerwcu-lipiec, czasami we wrześniu, owoce dojrzewają od końca lipca do września.

Skład chemiczny

Świeże owoce malinowe zawierają fruktozę (do 8,1%), glukozę (do 4,2%), sacharozę (do 6,5%), jabłko, cytryny, mrówki, kapron i kwas salicylowy, niewielką ilość kwasu askorbinowego (do 45 mg% ), karoten i witaminy grupy B (ślady) - nasiona zawierają olej tłuszczowy (do 15%) i około 0,7% fitosteriny - kwas askorbinowy (do 300 mg%), taniny i kittoncides.

W liściach są zawarte: popiół - 5,57% - makroelementy (Mg / g): K - 19,30, CA - 10,00, MN - 3,40, Fe - 0.20 - Elementy śladowe (μg / g): mg - 340,00, Cu - 7,80, Zn - 28.90, CO - 0,10, MO - 1,00, CR - 0,40, Al - 67,60, SE - 0,20, NI - 1, 44, SR - 8,48, PB - 1,10, w - 77,20. Znalazł CD, Va, V, Li, Au, AG, I, Br. Koncentruje Mn.

Malina zwykłe odmiany

Wcześnie dojrzewający

• Szkarłatny żagiel.Bush jest potężny, pędy są ubojowe na dole, zastępując, z rozcieńczającymi wierzchołkami, skłoncami do gałęzi, wysoki (do 2,2 m), jasnoczerwony, walestwie jest dobre (9 - 11 sztuk na buszu). Zima hardy, w trudnych zimach, gdy zamrożono główną nerkę tworzy uprawy z powodu nerki zatok. Wydajność do 1,7 kg jagód z buszu. Berry Ważący 2,5 - 2,7 g, okrągłe stożkowe, malarstwo rubinowe, uniwersalne użycie. Rani do podstawowych chorób grzybów. Jest uszkodzony przez złowrogie i pająk kleszczami, jest wrażliwy na rosnącą mikoplazmatyczną.

• Bój.Szczególnie popularny wśród ogrodników amatorskich. Krzew śródziemnomorski (1,7 - 2,0 m), słabo odrzucający, strzela do przodu, prawie wyrafinowane, jesienią - jasnobrązowy, pojemność ucieczki jest dobra (7 - 9 sztuk na buszu). Podświetlony wysoki zimowy odporność. Wydajność jest dobra - do 2 kg jagód z buszu. Jagody śródziemnomorskie (2,5 - 3 g), kolor złotego morela, doskonały smak z cienkim aromarem, a nie transportowany.
• Meteor.Bush jest potężny, średni wzrost (1,8 - 2 m), wymienny, słabo demontujący, z dobrą przyszłą pojemnością formacyjną, słabym dowodem. Winter-hardy, wysoki plonowanie - do 2 kg z buszu. Odmiana charakteryzuje się bardzo wcześnie (na koniec czerwca) i stosunkowo przyjazny dojrzewanie roślin. Otwiera jagody malinowe. Środkowe jagody (2,7 - 3 g), kolor rubinowy, okrągły stożkowaty, dobry smak, pachnące. Zrównoważone choroby.
• Wcześnie słodki.Wysoki krzew (2 - 2,5 m), rozrzucone. Łagodziło zastąpione u podstawy, wygięte w górnej części, porwanie, z łańcuchem woskowym, jesienią z czerwonawym opalenizną, krótka formacja jest średnia. Zimowy twardość wysoka, średniowieczna (1,2 - 1,5 kg z buszu). Jagody są małe - do 2 g, zaokrąglony stożkowy, czerwony, piękny smak, z silnym aromatem najlepszych form malinowych, nierzebkowych. Rani do podstawowych chorób grzybów.
• Słońce.High-Time Bush, shoots High (1,8 - 2 m), niskiwać, potężny, z nachyloną górną górną częścią, powstawanie wtórnej. Zimowa wytrzymałość umiarkowana, przynieść do 1,5 kg jagody z buszu. Jagody są duże (3,5 - 4 g), zaokrąglone stożkowe, szkarłatne, z delikatnym pachnącym ciałem, kwaśnym słodkim, doskonałym smakiem. Odporny na średniej do głównych chorób grzybów.
• Wczesna niespodzianka.Bush jest średnie, rozrzucone, silnie strzela do przodu, ze słabą rajdą woskową, krótką formacją. Zima Hardy, stosunkowo odporna na susza, przynieść do 1,5 kg jagód z buszu. Jagody śródziemnomorskie (2,5 - 3 g), głupi stożkowy, czerwony, dobry smak. Rani do podstawowych chorób grzybów.
• Obfity- na potężnym dwueterowym buszu dojrzewają duże i bardzo duże jasne czerwone jagody (4-10 lub więcej gramów), gęste, przenośne.
• Kumberland - Klasa czarnej maliny. Jest komfortem zimowym (wytrzymuje mróz do 30 ° C) i bardzo dekoracyjne. Na krzakach o wysokości 1,5-2 metrów zniszczonych przez liczne kolce, słodkie, zaokrąglone, czarne i fioletowe błyszczące jagody. I to nie wszystkie zalety. "Kumberland" jest odporny na choroby, jagody dojrzewają razem i nie osłabiają podczas transportu.

Środkowe damery

• Arabeska- Kompaktowy krzew tego maliny rośnie do 1,5-2 m. Bordeau Red Genial Berries waży 4-8 g. Odmiana jest bardzo bezpretensjonalna, jest dobrze dostosowana nawet do niekorzystnych warunków.
• Arbat- średnie potężne, rozłożone krzewy są zawieszone z dużymi, ciemnoczerwonymi, jagodami. Zwykła waga każdego 4-12 g, ale dużo olbrzymich jagód - do 18 g. Umiarkowana zimowa wytrzymałość należy do wad różnorodności - w zimnych zimach, musisz skakać i ukryć się od śniegu.
• Balsam.Bush jest średnia, wysokość ucieczki wynosi 1,7 - 1,8 m, są one wymienione, średniej, średniej inżynierii. Podkreśla wysoką zimową wytrzymałość i wydajność (do 2,2 kg jagód z buszu). Środkowe jagody (2,5 - 3 g), malarstwo rubinowe, ściętego stożkowego, dobrego słodkiego smaku. Różnorodność zranienie głównych chorób grzybów, słabo uszkodzony przez pająka kleszcza, odpornego na siewę kory i zimowych skews.
• Żółty gigant- Naprawa różnych dużych malin. Bush pół member daje duże i średnie jasne jagody (4-8 g).

• Zhuravlik.Środkowy biust władzy, kompaktowy. Pędy są średnie (1,7 - 2 m), grube, proste, słabo wrażliwe, krótkie formacja jest średnia, naprawa. Zima odporna, wydajność (do 2 kg z buszu). Jagody śródziemnomorskie (2,7 - 3,5 g), głupi stożkowy, rubinowy, gęsty, dobry smak. Stosunkowo trwający choroby grzybów, odporne na złowrogą.
• Kirzhach.Bush jest potężny, słabo marynny, z wysoką przyszłą zdolność formacji, pędów, relaksujących, słabo. Winter-hardy, wysoki plonowanie (do 2 kg z Busha), jagody są śródziemnomorskie (2,8 - 3 g), głupi stożkowy, uniwersalny cel. Stosunkowo odporne na choroby grzybów i malinist.
• Kumberland. Jedynym zagospodarowanym w Rosji jest różnorodną czarną maliną. Bush wysokiej wysokości (1,5 - 2 m), z arcooked zakrzywione pędy pokryte ostrym licznym kolcami i grubym woskiem. Offspring korzeni nie tworzy. Odtwarza zakorzenie wierzchołków pędów. Zimowa średnia średnia, zaleca się zakrycie pędów śniegu. Wydajność może osiągnąć 1,7 - 2 kg jagód z buszu. Jagody są małe - do 2 g, zaokrąglone, czarne i fioletowe, błyszczące, z białawym flarą między kuchnią, słodki, z blackberry smak, przenośny. Zranienie głównych chorób i szkodników malin.
• Lazarevskaya.Bush jest niski (1,5 - 1,8 m), reprofit, słaby. Stoki są cienkie, nagrody, podatne na oddział, słabo, jasnobrązowy, przyszła formacja jest bardzo wysoka (do 15 - 20 sztuk na buszu). Zima Hardy, wysoka wydajność - do 2,2 kg jagód z buszu. Środkowe jagody (2,6 - 3,5 g), wydłużone stożkowe, dim czerwony, dobry smak, ze słabym zapachem. Odporny na średniej do chorób grzybów. Bardzo wrażliwe na złowrogo jasne.
• Nagroda.Wyznał buszu (1,7 - 2 m), rozprzestrzenianie się, z umiarkowaną przyszłą formacją. Korzenie do przodu, medytacji, porwania, Burgundia jesień. Zima Hardy, wydajność do 2 kg jagód z buszem. Środkowe jagody (2,5 - 3 g), wydłużone stożkowe, czerwony, dobry smak, z typowym aromatem malinowym. Wśród chorób muzycznych. Nieprzepuszczalne dla złowrogiego jasnego, ucieczki Galisa, Mycoplasma zanikanie.
• Purpurowa mgła- Pół i pół metr Kompaktowy Bush ubrany jasnoczerwony, błyszczący, duże jagody (4-10 g). Funkcja różnorodności - odporność na wirusy.
• Zadraśnięcie.Krzew średniej wagi, typ sprężonego, z umiarkowaną przyszłą pojemnością tworzenia. Espare prawie rozbite, wysokie (1,8 - 2,2 m), degradacja, podatna na rozgałęzienie. Zimacyjna, stabilna wydajność i wysoka do 2,2 kg jagód z buszu. Jagody śródziemnomorskie (3 - 3,5 g), okrągłe stożkowe, uniwersalne zastosowanie. Boleni do podstawowych chorób grzybiczych i złowrogich. Wrażliwy na pajęczyna.
• Satelita.Bush jest średnia, z umiarkowaną przyszłą pojednawczą, pędy 1,8 - 2 m wysokie, potężne, rozrodcze, średnio szerokie. Zima Hardy i wydajność - do 2 kg jagód z buszu. Jestem latami środkowym (2,7 - 3,5 g), gęste, półfabrykaty, ciemno szkarłatne, uniwersalne użycie. Martwiąc się o choroby grzybów, stosunkowo odporne na skrzynkę internetową, jest wrażliwy na strzelanie zapalenia zapalenia i złowalonego.
• Tarusa -Krzew jednorazowy-metrowy z pędami typu śmieci - drzewo, które nie wymaga wsparcia. Pierwsza różnorodność domowa. Duże (4-12 g) jasne czerwone jagody, gęste, przenośne.

Późno dojrzewanie późno

• Bramantyna.Kompaktowy krzew, średnia wysokość (1,8 - 2 m) z umiarkowaną ilością silnej reprodukcji słabo ucieka, zdolność średniej formowania. Średnia wytrzymałość zimową, wydajność jest wysoka (do 2,2 kg jagód z buszu). Jagody są duże (3,2 - 3,8 g), ciemna malina, gęsty, zaokrąglony stożkowy, dobry smak. Choroby grzybów są uszkodzone z umiarem. Wrażliwy na złowrogo jasne. Stosunkowo odporne na skrzynkę internetową, anthlacnose i susza.
• Latam.Wydany w USA. Mediteral Bush (1,6 - 1,8 m), kompaktowy, szczelinowy. Łagodzi centralne, proste, porwane, z grubym woskowaniem, jesień - jasny czerwony. Zima Hardy, plon 1,7 - 2 kg jagód z buszu. Jagody ważące do 2,5 - 2,8 g, zaokrąglony, czerwony, przeciętny smak ze słabym zapachem. Odporny na badanie rosnącego i zimowego mykoplazmatycznego. Choroby grzybów i wirusów.

Opieka i uprawa

Roślina jest zwykle sadzona w okresie wiosennym lub jesieni. Podczas sadzenia rośliny jesienią, na okres zimowy jest doskonale pogrążony, a przy wystąpieniu wiosny - wolni od ziemi. Na tym samym odcinku buszu może rosnąć dwadzieścia lat, ale może pokazać największą wydajność tylko przez dwanaście lat. Wartość upraw zależy od specyfiki jednej lub innej różnorodności, a także opieki.

Malina uwielbia luźną ziemię, słabo tolerowaną wilgotność suszy i stagnacji.
Kultura zwykle wymaga podwiązki na specjalnym posiadaczu. Po zbiorach, gałęzie gałęzi należy usunąć, z wystąpieniem sprężyny należy odciąć uchwyt ucieczki w przybliżeniu centymetry o 10-14, który stymuluje wygląd nowych pędów. To pierścień świnia, która rośnie pod koniec lata, należy go usunąć na uwadze jej bezużyteczność.

Tak jak troska, musisz pamiętać terminowe przerzedzenie wczesnej wiosny. Jednocześnie na jeden metr kwadratowy powinien pozostać od 10 do 15 zdrowych roślin.
Terminowy wierzchołek młodej łodygi (do 15 sierpnia) daje bardzo dobry bodziec wzrostu.
Niezwykle przydatne dla fantastycznej rośliny azofoski, a także pęknięcie i płynące ziemi wokół krzewów.

Możesz propagować takie maliny z procesem korzenia i shuffle root. Wielu ogrodników zalecamy bliżej końca lata, aby wykopać proces malinowy z kłączy wraz z ziemią i umieścić w specjalnie przygotowanej pit, wstępnie zwilżonej do gleby w nim. Lepiej to zrobić pod zachową pogodą.
Sadzonki są zazwyczaj zbierane podczas kopania procesów. Są sortowane, zebrane w belkach i umieszczone w pudełkach, gloryfikujące torfy i piaszczyste mieście. Przechowywać w chłodzie na wiosnę. Sadzonki korzeniowe wczesną wiosną.

Wskazówki dotyczące opieki

1. Lokalizacja: Uwielbia otwarte, dobrze ogrzane i chronione przed zimnymi wiatrami. Dobry rośnie na żyznych, neutralnych glebach (5,5-6 pH). Korzystne jest, aby roślina na wilgotności, ale dobrze osuszona (woda gruntowa powinna być wypełniona głębokości co najmniej 1,5 m) gleb źródła światła. Na glebie piasku i zupy roczne wprowadzenie nawozów organicznych i regularnych umiarkowanych nawadniania.
2. Lądowanie: Razing maliny na wiosnę aż do kiełkowania nerek (w planie wiosennym Malina wymaga regularnego podlewania w ciągu 2 tygodni). Jesienią sadzonki są sadzone od połowy września do połowy października. Schemat sadzenia 2x0,5 m. Sadzenie doły kopanie 0,4x0.4x0,5 m. Saplings podczas lądowania nie zanurza się, po lądowaniu konieczne jest przycinanie pędów do 30 cm nad ziemią.
3. Choroby i szkodniki: Różnice - Didymel (fioletowa zaświeciona łodygi, oparzenia pęcherzyków), Winth of Miotła, chloroza ificzna, kręcość, mozaika. Pests - szkło złowrogwe, macierzysty, uciekaj Gallitusa, Ralnia Malino-Truskawka, Malinę (malina) Chrząszcz, Faloxide i Kinic Mole, Arkusz i Dziecięce, Walnut, Stem.
4. Opieka: wymaga regularnego tidwingu, ściółki gleby.Dobry odpowiada na nawozy potaskowe i azotowe. W drugim roku po lądowaniu konieczne jest nawóz organiczny - 1 wiadro kompostu lub humusa na kostkę. M, 25 g podwójnego superfosforanu, 20 g siarczanu potasu. Na początku czerwca, pod słabym wzrostem, infuzja obornika (5: 1) lub miotu ptaka jest przeprowadzana (12: 1) w tempie 1 wiadro 5 roślin. W potrzebie potrzebują wodoodpornych nawadniania. Potrzebujesz wsparcia, dla którego najlepiej jest użyć śpiącego.
5. LamówkaMaliny odbywają się wiosną, gdy można określić przytłaczające roczne pędy. Pochodnia pędów o 10-15 cm stymuluje tworzenie nowych oddziałów owocowych. W pierwszym rzędzie rzędu malinowych konieczne jest opuszczenie 10-15 silnych pędów o wysokości 1,5 m, rośnie w odległości 15-20 cm od siebie. Rozwój tworzy wczesną wiosną, ale jeśli spędzasz latem, gdy łodygi osiągnęły wysokość tylko 20-25 cm, pozostałe łodygi są lepiej rozwinięte. Aby przyspieszyć dojrzewanie młodej ucieczki, zaleca się ugasowanie góry w połowie sierpnia. Potrzebujesz schronienia na zimę - łodygi zginać i związane w ostatnich dniach jesieni do mrozów. W mroźnych dniach niemożliwe jest to, ponieważ łodygi zamarzają i przerywają.
6. Reprodukcja: Odtwarzane przez sadzonki korzeniowe, zakorzenione wierzchołki ucieczki, zielone i wyblakłe potomstwo korzenia.Co roku wiele pędów rośnie z kłączy, które mogą być używane do odtworzenia przyszłego roku. W tym celu wykopują je, dopóki nie osiągną wysokości 15-20 cm i przeszczepiali się na nowe miejsce. Skutecznie hodowlane sadzonki korzeniowe. W tym celu korzenie o grubości co najmniej 0,5 cm są pokrojone na kawałki o długości 20 cm i sadzone w specjalnie przygotowanych rowkach.

Zastosowanie malin w medycynie ludowej

RASP jagody zawierają kwasy organiczne (jabłko, wino, cytryna), fruktoza, barwniki, mrówki, kapron, elementy kwasu askorbinowego - potas, fosfor, wapń, żelazo i magnez.

Malina - piękny, tradycyjny środek zaradczy na przeziębienia (wywar, dżem, syrop). Wypij 2 - 3 szklanki na noc herbaty malinowej (4 łyżki suchych jagód malin na 2 szklankach wrzącej wody, nalegaj 20 minut i naprężenie). Jak pilot oznacza - pić 2 - 3 szklanki herbaty malinowej z dżemu (2 łyżeczki dżemu na szklance wrzącej wody). Malinowy syrop dodaj do lekarstwa dla dzieci.

Wraz z wykorzystaniem owoców malinowych jako środka powłokowego i przeciwgorączkowego użyj liści z dobrą działaniem ściągającym, z biegunką i krwawieniem. Rosół i infuzja malinowych pozostawia zalecane westerny do leczenia kaszlu, bolesny, do płukania liści i kwiatów - z hemoroidami i chorobami ginekologicznymi.

Preparaty kwiatów, liści i owoców malinowych - dobry środek przeciwnośnikowy, przeciwzapalny, przeciwgorączkowy i witaminowy dla miażdżycy, choroby nadciśnienia i przeziębienia. Infuzja liści malin (z zimną, wodą) - 2 łyżki zgniecionych liści warzonych ze szklanką wrzącej wody, nalegaj na 15-20 minut., Pić gorąco. Ta sama infuzja jest stosowana do płukania gardła i jamy ustnej z zapaleniem błony śluzowej.

Infuzja liści malinowych do użytku na zewnątrz - Wypełnij 1 szklankę wrzącej wody 10 g suchych zgniecionych liści, nalega na pół godziny i naprężenia. Wytrzyj skórę węgorzami, wysypki, wyprysk, w leczeniu brail zapalenia i do rzęs na oczach, gdy blefaryty i zapalenie spojówek.

Podczas krwawienia (hemoroidy, nos) - 1 łyżka suchych korzeni przybierają szklankę wody. Gotuj 10 minut, nalegaj na 1 godzinę. Przed użyciem obciążenia. Weź 1/4 szklanki 3 razy dziennie po posiłkach.

Z ropnym zapaleniem łamigłego - jesienne korzenie malinowego cięcia. Wlać 2-3 łyżki 1 L Temperatura wewnątrz i nalega na 12 godzin. Pij pół kubka 2 razy dziennie przez miesiąc. W tym czasie nawet stare rany w dropbipens są zamrożone.

Przygotowanie surowców leczniczych

Podobnie jak surowce lecznicze, maliny są używane owoce - jagody, liście, łodygi pierwszego roku życia i kłączy. Owoce malin zbiera się w suchej pogodzie, po wysuszeniu rosy, ostrożnie oddzielając jagody z koloru w kształcie stożka.

Jagody przed przetworzeniem surowców leczniczych musimy przejść, usuwając z nich związane jagody i śmieci. Owoce malinowe są następnie wylane z cienką warstwą na śmieci lub drobnej siatki i suszy. Możesz wysuszyć jagody i w suszarce w temperaturze 55-60 stopni. Prawidłowo wysuszone owoce podczas ich ugniatania w rękach nie zostawiają kolorowych miejsc. Po wysuszeniu konieczne jest usunięcie zaciemnionych jagód.

W dzikich malinach owoce zachowują formę i bardziej pachnące. Zapach gotowych surowców jest specyficzny, ale przyjemny, suche jagody do smaku kwaśnego słodkiego. Przechowuj gotowe surowce w suchym pokoju w pudełkach. Termin przechowywania jagód suchych nie więcej niż dwa lata.

Liście, kwiaty i łodygi są zbierane podczas malinowego kwiatu. Suszone w cieniu pod baldachimem, rozprzestrzeniając cienką warstwę na czystym śmieci lub na drobnej siatki. Gotowe surowce przechowywane w suchym miejscu nie więcej niż rok. Zbieranie korzeni i kłączy są produkowane w tym samym okresie. Korzenie są dokładnie umyte, pokrojone na małe kawałki i wysuszono tak samo jak reszta surowców. Przechowuj nie więcej niż dwa lata.

Przeciwwskazania, ostrzeżenia

Poważne przeciwwskazania, w których stosowanie jagód malinowych jest ściśle zabronione, nie został zidentyfikowany. Powinien wziąć pod uwagę ogólny stan fizjologiczny organizmu, a także obecność wielu chorób, dla których istnieją ograniczenia dietologiczne. Tak więc na przykład nieograniczone jedzenie jagód malinowych może wywołać reakcje alergiczne.

Należy wziąć pod uwagę cukrzycę cukru, że jagody malinowe zawierają pewną ilość substancji zawierających Saham, więc konieczne jest konsultacje medyczne, aby uniknąć negatywnych konsekwencji. Malina zwiększa koagulację krwi, a ten fakt musi być brany pod uwagę tych, którzy są mianowani lekami antykoagulantowymi.

Doktorowie dietetyczne zalecają codziennie, aby korzystać z 50 - 100 g malin codziennie, chociaż niektóre mogą jeść do 1 kg jagód i więcej, bez żadnych negatywnych konsekwencji, jednak bez większej korzyści z takiego nadmiaru.

Metody gotowania (Przepisy)

Najczęstszą delikatnością i narkotykami z malin jest dżem malinowy.

Oto para rad ogólnych do przygotowania dżemu z malin:

• Do przygotowywania domowej roboty dżem malinowy weź jagody, nie dość dojrzały, ale jednocześnie duże, jasne i dość pachnące;
• Aby pozbyć się malinowy malinowy malinowy, który spełnia jagody, obniżają świeże jagody na 10-15 minut w roztworze soli (1 godzinę.L. sole na 1 szklance wody), a następnie spłukać je czystą zimną wodą i suchą.

Dżem malinowy na starożytnym przepisie

Składniki: 5 kg jagód, 1/2 szklanki wody. Jagody malinowe umieszczone w szklistej patelni, umieścić na wolnym ogniu, wkładając rozdzielacz pod nim lub arkuszem do pieczenia, aby upał rozpowszechniał równomiernie i jagody nie są spalone. Zostawić jagód w ogniu w 2-3 recepcji. Następnie umieść rondel w piecu lub piekarniku i szanuje jego treści, aby jagoda zmniejsza się w wysokości 8 razy. Gotowy dżem rozkłada się na sterylizowane puszki, zamknij z pokrywami i sklepem w zimnym miejscu.

Prosty dżem malinowy

Składniki: 1 kg malinowy, 1,5 kg cukru. Przygotowane jagody wlewające się w miednicy, zasypiaj cukier i zostawić przez kilka godzin, aby dają sokowi. Następnie umieść miednicę w ogniu, gotuj przed gotowaniem, mieszając od czasu do czasu. Drewniana łyżka strzelaj na dżem piankowy pojawiając się na powierzchni. Odklej gotowany dżem na kolejne 5 minut, fajna i rolka w sterylizowanych bankach.

Klasyczny dżem malinowy

Składniki: 1 kg malin, 2 kg cukru, 1 l wody, 2 h.L. Sól, 2 h.L. kwas cytrynowy. W 1 litrze wody dzieli się syrop cukru i gotowania. Wlać maliny w syropie i pozostawić przez 1 godzinę. Gdy wygasa czas, włóż malinę na piecu i zagotuj, aż dżem znajdzie pożądany liść. 3 minuty przed wyłączeniem dodaj kwas cytrynowy. Gotowy dżem rozkłada się do przygotowanych banków i milczenia.

Dżem malinowy Las

Składniki: 800 g lasu malinowego, 1,2 kg cukru. Zbierz dużą, nie zbyt dojrzałe malinę (wskazane jest zbieranie malin w suchej, dobrej pogodzie) i połóż ją na naczyniu. Czwarta część cukru zasypiać jagody i umieść naczynie jagodami na noc w zimnym miejscu. Innym dniem przygotowywania syropu z 1 szklanki wody i pozostały cukier, fajka i wlać je jagody przez 3 godziny. Po czym gotujesz do gotowania, daj fajnie, łyżeczka usuń wszystkie jagody i przesuń je do słoika, syropu ze szczepu i wlać je jagody.

Dżem malinowy z całych jagód

Składniki: 1 kg jagód malinowych, 1,5 kg cukru. Mała malina wypełniona cukrem i umieścić w nocy w chłodnym miejscu. Następnego dnia starannie spuść sok z malin i przynieś go do wrzenia. Następnie wlej jagody malinowe z gotowanym syropem i załóż ogień. Gotuj przez 20 minut na wolnym ogniu, usuwając pianę. Dżem nie przeszkadza, ale wstrząsnąć ruchami kołowymi, aby jagody pozostaną całkowitą. Na końcu gotowania dodaj sok z cytryny. Gotowy dżem do ochłodzenia do basenu z zimną wodą, a następnie przesunął się w sterylizowane puszki, zamknij pokrywki i przechowywać w zimnym miejscu.

Dżem malinowy

Składniki: 1 kg malin, zmarł przez sito, 900 g cukru. Podgrzej rowkowaną malinę na ogniu, a następnie pomiń delikatny sito. Zważyć powstałe ciało i, w oparciu o wagę, dodaj cukier. Przynieś miazgę malinową z cukrem do wrzenia, wyjmij piankę i gotować, aż będzie gotowy, mieszając od czasu do czasu. Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, kapał na zimny dżem kropelkowy. Jeśli spadek zamarł i nie rozprzestrzenił się, oznacza to, że dżem jest gotowy. Wyślij dżem do sterylizowanych banków, zamknij i umieść pokrywy pod kocem, aż do pełnego chłodzenia.

Dżem RAID

Składniki: maliny i cukier w równych ilościach. Zasypiaj przygotowane maliny i cukier w miednicy lub patelni do gotowania warstw dżem: 1 szklanka malin - 1 szklanka cukru i pozostawić przez kilka godzin, aby malina pozwalała sokowi i impregnowała cukier. Następnie umieść miednicę na małym ogniu przez 30-40 minut (zależy to od objętości jagód i cukru). Gdy sok z malin wypełnią cały cukier, włącz ogień bardziej dokładny i doprowadzić do wrzenia, mieszając drewnianą łyżką. Gotowy dżem wlać gorąco przez sterylizowane banki.

Dżem malinowy z alkoholem

Składniki: 1 kg malin, 1 kg cukru, 1/4 szklanki alkoholu. Przygotowany malinę zawiesić 500 g cukru i posypać alkoholem. Umieść pojemnik z malinami przez 6 godzin w chłodnym miejscu. Następnie dodaj pozostały cukier, potrząśnij masą, włóż na wolny ogień i gotuj do gotowości. Po tym pakiecie do sterylizacji banków i rolki.

Dżem malinowy z brandy

Składniki: 1 kg malin, 800 g cukru, 50 g koniaku, 1 st.L. żelatyna. Przejdź przez jagody, ale nie myć ich, wlać z cukrem, pokonaj mikser (lub blendera), a następnie wlej koniak i pokonać ponownie. W ciepłej wodzie, mocz żelatyna do obrzęku. Masa malinowa umieścić na patelni i zainstaluj ją na łaźni wodnej. Po tym, doprowadzić do wrzenia, pik przez 5 minut, usuwając pianę, wprowadź żelatynę, wymieszaj i gotować przez kolejne 2 minuty. Gotowy dżem rozkłada się na sterylizowanych bankach, darni, niech ostygnie i wyczyść go w chłodnym miejscu.