Sardynka

Sardynka - 15-20 cm ryb nadmorski, mieszkający w Morzu Śródziemnym, Adriatyckim, Marmurowym morzach, Atlantyku i Pacyfik.

Sardinki wyróżniają się wydłużonym ciałem, przelewającymi łuski, tailflash w kształcie litery V, małe usta, brak zębów. Sardynki żyją około 8-15 lat, podczas gdy indywidualne połowy rosną o długości 30 cm i przyrost na 150 g.

Francja, Hiszpania, Portugalia, Serbia, Czarnogóra, Norwegia, Maroko, Argentyna i Rosja są dostarczane na rynku światowym Sardin.

Sardynka nie jest rodzajem ryb, ale zbiorowa nazwa trzech bardzo blisko metodę przemysłowego połowów ryb. Jednak ta intymność jest nie tylko ekonomiczna, ale także biologiczna, ponieważ wszystkie trzy rodzaje ryb, szansone przez sardynki, są przedstawicielami rodziny rolnika.

Opis Sardin

Następujące klany ryb obejmują sreads:

Sarddin Pilchard

Sarddin Pilchard (Lat. Sardina) również określana jako europejska lub zwykła Sardina. Ciało wydłużone, brzuch jest okrągły, brelok brzuszny jest dobrze rozwinięty. Wagi o różnych rozmiarach, łatwo oddzielone od ciała (wypad. Po bokach tego rodzaju, za Gorami, istnieje kilka rzędów ciemnych plamek. Obszar dystrybucji: Morze Śródziemne, Czarne, Adriatyckie, wody przybrzeżne północno-wschodniej części Atlantyku;

Sardinops

Sardinops (Lat. Sardinops). Najwięksi przedstawiciele Sardina. Usta duże z silnie rozwiniętym topem. Genus Sardinos obejmuje 5 gatunków ryb: 1) Daleko Sardin Wschodni lub śledź Ivasi (zamieszkany na Oceanie Spokojnym z wybrzeża Kurila, Kamczatki, Sachalina, Chiny, Japonii i Korei) - 2) Australijskiej Sardyny (żyje z wybrzeża Australia i Nowa Zelandia) - 3) Sardin Południowoafrykański (mieszka z wybrzeża Republiki Południowej Afryki) - 4) Peruwiański Sardin (działa na wybrzeżu Peru) - 5) California Sardin (szeroko rozpowszechnione w wodach Oceanu Spokojnego z Wybrzeże kontynentu amerykańskiego na półkuli północnej);

Sardinell

Sardinell (Lat. Sardinella). Ten rodzaj obejmuje 21 gatunków ryb. Charakteryzuje się gładką powierzchnią skrzeli i brak plam na ciele. Te sardynki żyją w Indiach, Oceanach Pacyfiku, na wschodnim Oceanie Atlantyckim, w czarnym, śródziemnomorskim morzu, północnym i zachodnim wybrzeżu afrykańskim.

Nazwa "Sardin" wystąpiła z włoskiej Sardelli, która w starożytnych czasach o nazwie Sardin. I początkowo nazwa tych rybach wydarzyła się z wyspy Sardynii (Morze Śródziemne), w pobliżu których masowe transakcje rozpoczęły się w starożytności.

Sardynki - średniej wielkości ryb, które osiąga długość 20-25 cm (sardinops do 30 cm). W porównaniu z sardinami śledzia mają grubsze ciało. Kolor ich boków i jasność jaskrawo srebrny, ale istnieją widoki z wagami koloru niebiesko-zielonego, ze złotym potem, a także transfusals ze wszystkimi kolorami tęczy. Niektóre rodzaje sardynek z dolnej krawędzi skrzela są rozebrane przez promieniowe paski furrilla ciemnego koloru. Liczba gatunków wzdłuż grzbietu ma wiele ciemnych plam.

Lifestyle Sardina

Sardynki nie są drapieżnymi rybami. Podstawa ich diety Formularz Plankton, algi oceaniczne, mikroorganizmy, a także kawior innych gatunków ryb, mięczaków, krewetek i innych małych bezkręgowców.

Sardynki żyją średnio do 15 lat. Dojrzałość seksualna osiąga 2-3 lata. Spawn w temperaturze wody +14 ^oC i wyżej. Najszybciej występuje na różnych głębokościach, ale większość gatunków wolą zrobić to w pobliżu wybrzeża, na głębokości 20-25 metrów. Jednak niektóre gatunki pojawiają się na zewnątrz w odległości 100 i więcej kilometrów od brzegu.

ICRA opadnie na kilka technik, głównie w ciemności. Samice niektórych rodzajów Sardin urlop na sezon od 100 do 300 tysięcy jaj. Kawior na Sardin Pelagic, to znaczy unosi się w grubości wody. Larwy pojawiają się po dniu po IQuometics. Stada, aż wzrosła do 4 cm długości, żyj w wodach przybrzeżnych w płytkiej wodzie. Następnie zostają przewróciły się do ogromnych ławicy, czasami docierając do kilku kilometrów.

Interesujące fakty

Sardynki można łączyć w bardzo duże stada. Największa stała paczka Sardin składała się z około 5 miliardów. osoby, a jego długość była ponad 7 km. W takiej kompozycji sardynów podążają za bogatymi zimnymi prądy żywności.

Jednak nie wszystkie takie proste. Powodem rocznej migracji dużych sardetów stado wzdłuż wschodniego wybrzeża południowego kontynentu afrykańskiego (prowincja Natal, Republika Południowej Afryki) nie została jeszcze wyjaśniona. Tysiące delfinów, wielorybów, ptaków i rekinów realizują ten pakiet. Wyjaśnienia tego zjawiska ze strony społeczności naukowej nadal nie znaleziono.

Każdego roku, w dziedzinie igły przylądkowej, południowo-wschodnie wybrzeże RPA, kierowców i fotografów będzie cieszyć się i wychwytują wyjątkową migrację Sardin Kosyakowa, które idą do sto około 8 km na tarło.

Wizerunek Sardina można znaleźć na herbu francuskich miast: Gaur, La Turbal, Morean-sur-Mer.

Prawdziwa sardynka jest liczona na elitarne odmiany ryb. Rośliny Prowincja Prowincji Francuskiej Prowincji produkują wyjątkowe przysmaki, którego prawdziwy smak jest objawiany tylko 2 miesiące po produkcji.

Czasami nieczyste przemysłowcy oferują klientów pod rodzajem delikatności młodych śledzia, kilka razy gorsza od sardynka do użytecznych cech.

Reprodukcja sardiny

Z korzystną powłoką okoliczności, oczekiwana długość życia sardyny może osiągnąć 15 lat. Samice są gotowe do zapłodnienia przez 2-3 lata życia, gdy ryba zyskuje wystarczającą ilość tłuszczu. Tarła występuje w temperaturze wody nie niższej niż +14 stopni. Fils Formy Sardina Caviar zarówno w pobliżu wybrzeża, na głębokości 20-25 metrów, a w odległości 100 km głęboko w morzu. Ikrometania jest produkowana w nocy w nocy. Sardina`s Samice Liście na sezon 100-300 tysięcy jaj pływający w grubości wody. Ruchomy Icra sardina składa się z segmentowanego żółtka z tłuszczowym spadkiem. Po 3 dniach pojawia się bardzo opłacalne potomstwo. Sardynki Sardynki na 4 cm na żywo w górnej przybrzeżnej warstwie wody. Po trzech miesiącach młodzi ludzie zaczynają dostać się do olbrzymich ławicy, których długość może osiągnąć kilka kilometrów. Co roku z wybrzeża prowincji Republika Południowej Afryki - Kuzalu Natal, Sardynki idą do Jambu, numerując około 5 miliardów. osoby fizyczne. Ogromny stado realizowany przez tysiące dużych mieszkańców morskich (delfiny, rekiny, wieloryby, mewy), migruje wzdłuż wschodniego wybrzeża RPA. Naukowcy nigdy nie znaleźli wyjaśnienia tego zjawiska.

Sardynki w gotowaniu

Jak wiesz, prawie każda różnorodność ryb morskich jest uważana za właściciela cennych tłuszczów Omega, z których produkują słynne tłuszcz rybowany.

Ale na Sardin z tego punktu widzenia możesz oglądać szersze.

Faktem jest, że jego mięso obejmuje:

• Frakcje białkowe (100 g produktu obejmuje codzienną potrzebę białka);
• Tłuszcze (kwoty do 10 g);
• Purina;
• Kwasy nukleinowe;
• Kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6 (zajmują czwartą część wszystkich tłuszczów rybnych);
• Takie witaminy z grupy B, jak cyjanokobalamina, cholina, tiamina i ryboflawina (są znane jako B12, B4, B1 i B2);
• Witamina D, syntetyzowana pod wpływem ultrafioletu;
• Karotenoidy, w tym retinol (witamina A) i beta karoten;
• Kwas askorbinowy (witamina C);
• Niacyna (lub witamina pp);
• Wśród minerałów są selen, fosfor, wapń, potas, sód, magnez, mangan, jod, chrom, siarka, kobalt, cynk, żelazo i miedź;
• Koenzym Q10.

Całkowita zawartość kaloryczna świeżych sardynów wynosi 166-170 kilokalororów na 100 gramów produktu.

Korzyści ze Sardiny

Ze względu na obecność bogatej składu witaminy mineralnej, zużycie w diecie świeżych sardynek pomaga:

Zmniejszenie masy ciała (autor tzw. Diety sardynijskiej jest Keri Glassman);

• Utrzymywanie normalnego stanu systemu kości i operacji stawów;
• Poprawa nastroju i, w wyniku rozstrzygania stanu psycho-emocjonalnego;
• "Zniszczenie" i zakończenie nadmiernego szkodliwego rodzaju cholesterolu, stając się główną przyczyną miażdżycy;
• Wzmocnienie mięśni serca i proces zagęszczający / wzmacniający ścian naczyniowych (kwasy tłuszczowe Omega-3 przyczyniają się do wyładowania krwi);
• Ustanowienie procesów strawności białka;
• Poprawa pracy żołądka z powodu naturalnych tłuszczów rybnych;
• Zwiększenie funkcji ochronnych organizmu;
• Leczenie chorób skóry, takich jak zapalenie skóry, wyprysk i łuszczycy;
• Poprawa ogólnej aktywności mózgu;
• Długoterminowa konserwacja ostrości wizualnej;
• Akumulacja koenzymu Q10, co przyczynia się do odmładzania i wzmocnienia ciała (zwłaszcza żeńskiego);
• Walcz z astmą (w każdym przypadku, częstotliwość nieprzyjemnych i niebezpiecznych ataków jest zmniejszona);
• Walka z procesami zapalonymi obserwowanymi u ludzi;
• Właściwa dostawa impulsów nerwowych do narządów z powodu kwasu nikotynowego.

Między innymi Sardin odnosi się do rodzaju ryb, które nie gromadzą rtęci. Dlatego możliwe jest wprowadzenie takiego mięsa bez strachu przed dietą dzieci i kobiet w ciąży.

Co można gotować ze sardynów

Unikalna klasa rybna bardzo ceniona przez kulinarną. Dlatego wchodzi do składu recepty przygotowania pasztetu, klopsików, klopsików, rolek, ciasta, kanapek zupy i sałatek. Pieczone, smażone i gotowane sardynko wyśmieniczo jeść i jako niezależne danie.