Mangalitsa węgier

Dla większości rolników, którzy rozwiązali świnie hodowlane, głównym zadaniem jest prawidłowe wybór przedmiotu hodowli, t.MI. rasa. I tu wszystko zależy od pożądanych wyników i dostępnych zasobów: na przykład, istnieje świnia typu świnia (kierunki mięsa, takie jak Landras), dając wieprzowinę niełuską, istnieje wiele innych ras (tych samych Mirgorodskaya) - tłuste i mięso. Węgier Mangality ma również zastosowanie do wysiewanych skał.

Opis rasu

Mangalitsa Węgierska po prawej stronie zajmuje specjalne miejsce wśród rzadkich i egzotycznych ras rock-garnków - przecież uznaje się jako praktycznie zniknął skałę, która tylko teraz stała się stopniowo odzyskiwania. Taka świnia nie tylko z przyzwoitą dekoracją dziedzińca, ale może również przynieść godne dochody tym, którzy będą hodowli tej rasy.

Główną cechą wyróżniającą mangaliny, zgodnie z którą łatwo się uczyć wśród innych ras jest gruba i bardzo kręcona wełna, przez jego strukturę przypominającej owce. Jedyną rasą wszystkich znanych, które miały podobne cechy, zniknęło przez rasę Lincolnshire Curly z Anglii.

Ze względu na swoje pochodzenie i niezwykły wygląd, ta rasa otrzymała wiele przedmiotów - wełnisty, puch lub kudłaty, kręcone, owce i inne ciekawe pseudonimy.

Fabuła

Węgierska rasa mangalijska z krajowych świń była znana z dwóch kolejnych stuleci temu, przekraczając rasę węgierską z Europy i Serbii Shumali.

Mangalitsa została wycofana w 1833 r. - Honor jej usunięcia należy do Erzgertzogu Józef z Węgier, gdzie do dziś ten rasy ma największy hodowlę (dzisiaj jest siedem tysięcy lochów, dając zwierząt gospodarskich około 60 tysięcy prosiąt rocznie). Ercgersogu zaprezentowała kilkanaście lochów i kilka knurów od księcia Tolchiderza z kudłaty pół-boskich świnek serbskich. I tylko wtedy węgierscy hodowcy zaczęli przekraczać swoje potomstwo do rasy. I wreszcie Mangalitsa wziął kształt na 1860 w swojej nowoczesnej formie.

Ta świnia otrzymała dystrybucję masową w Karpatom aż do środka ubiegłego wieku - a potem na soczyste łąki Carpathia rosnące nie mniej niż 30 tys.

Od 1927 r., Kiedy powstała specjalne stowarzyszenie hodowców Mangalitsa, zaangażowany w poprawę rasy, jej popularność znacznie wzrosła. Jednak po 1950 r. Moda dla Mangalitsa zaczęła się zmniejszać, ponieważ wzrosła popyt na rasy mięsa. A zwierzęta gospodarskie tego gatunku zaczęło się spadać - i zaczął się zdarzyć zniknięciem rasy.

W ciągu ostatnich 90., tylko dwieście śmierci mangalitów pozostało na Węgrzech - i tak dalej, aż ich ożywienie zostało podjęte przez firmę "Monte Nevado" z Hiszpanii. Świnie zostały wprowadzone w Serbii (1998) do kolacji, gdzie zostały wydane za darmo treści. Na początku 2010 r. Ich liczba w tej serbskiej wiosce i innych drobnych gospodarstw w dzielnicy osiągnęła tysiące głowy. A ponieważ pozostałe oryginalne serbskie rasy świń zginęły, jest to mangalitsa, którą należy uznać za jedyne zachowane w Serbii z radykalnym rodzajem świń.

W 2016 r. Dyrektor generalny Monrte Nevado był nawet przyznany przez Cross Special Officer Merits na Węgry.

Wygląd zewnętrzny

Przedstawiciele tej pąstwa rasy świń mają bardzo charakterystyczny wygląd, który wyróżnia ich ze wszystkich manfloków - i są po prostu nierealistyczne, aby pomylić z każdym innym rodzajem skali.

Mangalitsa jest właścicielem średnich rozmiarów i gęstego szkieletu z silną konstytucją. Wciąż miała szczęście nabyć luksusową grubą i dość długą wełnę. Który doskonale chroni te świnie na zimno.I jest zimą Mangalitsa bardzo przypomina baranek - zwłaszcza z daleka. Znalezienie, oczywiście znika z ociepleniem, a grube włosie zamienia się w wirujące pierścienie. Charakterystyczne cechy przedstawicieli rasy czystej krwi jest ciemny kolor skóry wokół oczu i nos (łatka) i koniecznie ciemne miejsce umieszczone na dnie uszu.

Mangalitsa nie uderza w wymiary - dorosłych przedstawicieli tego gatunku osiąga około trzysta kilogramów ciężaru. W ciągu jednego roku życia mają sposoby zdobycia co najmniej 160 kg.

Pucha świnia wyróżnia się piersi maskowymi, imponującym brzuchem i średnim parą. Plecy tej rasy jest gładki, czasami z lekkim odchyleniem. Średniej wielkości głowa - prosiaczka wygięta, a uszy są dość duże, wdrożone do przodu. Miecze mają kilkanaście sutków - nie więcej.

Oczy, rzęsy, usta, sutki, wewnętrzna część ogona powinna być w każdym przypadku czarna, niezależnie od koloru - jest to znak czystości rasy. Ale frędzle kasynowej koloru białego.

Jest to charakterystyczne, że lochy mangaliny stają się zdolne do reprodukcji bardzo późno - prawie po wygaśnięciu roku życia. A pierwsze wsparcie przynosi duże potomstwo - tylko do siedmiu prosiąt, ale w następnych czasach gniazdo może zwiększyć do 12 dzieci.

Rodzaj koloru jest przeznaczony do przydzielania 4 podgatunków tej węgierskiej rasy świń: biały, czerwony i czarny z białymi (tak zwane jaskółki), a także ich odmiany typu mieszanego. Co więcej, jest to charakterystyczne, że dziś przytłaczająca większość przedstawicieli tej rasy (do 80%) są właścicielami białej wełny.

Mangaliny czarnego i czerwonego koloru są nadal związane z znikającym umysłem - ich zwierzęta gospodarskie jest stopniowo przywrócone - jednak pracują na nim specjaliści, a dziś kupić Magnale, taki kolor jest problematycznym zadaniem. Osoby są zwykle odbierane przez osoby uzyskane przez przekraczanie rasy węgierskiej z innymi przedstawicielami i gatunkami - a z dalszą hodowlą te zwierzęta mogą powodować pogorszenie rasy.

Charakterystyka rasy

Rasa węgierskiego mangaliny koncentruje się na zdobyciu salaty, a mięso tych świń ma specjalny smak. Wszystkie razem sprawia, że ​​produkty uzyskane z tego zwierzęcia (zarówno mięsa, jak i tłustego), prawdziwą delikatnością, która jest rozpoznawana na całym świecie.

I tradycyjny hiszpański hamon - zmięta szynka - jest dokładnie ze świń tego węgierskiej rasy. I kilogram tego delikatności, wyprodukowany przez starych przepisów, będzie kosztować około 4 tysięcy rubli, a całe szynka z szynką będzie kosztować kilkadziesiąt tysięcy.

I na przejawach wszystkich głównych cech rasy, specjalna rola była odgrywana przez krewnych tych świń z dzikami (wskaźnik do 40 procent genotypu został ujawniony). Co ciekawe, świnie Mangaliów rodzą się tak pasiaste jak dzieci na wolności. Rasa ta wyróżnia się wysoką wytrzymałością - na przykład, mogą doskonale pamiętać o sposobie domu i wypasu. Węgierskie pasterze do tego dnia prześladują mangality z całej wioski do wypasu bez strachu. W tym względzie takie świnie nie potrzebują oddzielnych pomieszczeń w zimnym sezonie - rolnik wystarczy, aby zorganizować dach nad głową zwierząt, chroniąc przed opadami i wiatrem. I z roczną łaską "na naturze" świnie po prostu robią pogłębianie się w ziemi, gdzie są ukryte na zimno.

Co to jest jedzenie

W przypadku, gdy świnie nie są na wolnym wypasie, rolnik będzie musiał dbać o właściwą dietę na jego gospodarstw. Dieta Mangaliny powinna polegać na większości trawy i soczystych pasz (około 70%), a tylko w trzeciej części może składać się z koncentraty.

Idealna trawa dla węgierskich świń można bezpiecznie zwana Alfalfa - ten rodzaj trawy zawiera wystarczającą ilość i białko i wapń. W zimie jest to normalne, aby nakarmić te świnie z siana i korzenia.

Odsetek koncentratów w pasze dla świń jest dystrybuowany w następujący sposób:

• Makuha to soja lub słonecznik (15%);
• Ziarno kukurydzy w zgniecionej formie (20%);
• jęczmień (40%);
• Pszenica (10%);
• Bran (10%);
• Mąka - albo z bindem mięsnym lub rybą (5%).

Jeśli świnie węgierskie żywią się wystarczająco intensywnie (ziemniaki w połączeniu z ziarnem) - t.MI. Dieta, zwykła dla zwykłych ras świni, bardzo szybko zaczyna zdobywać wagę (około 200 kg rocznie). Ale z taką sytuacją szybko zyskują masę tłuszczu - i pozbawione unikalnej składu produktu (w tym w stosunku do wskaźników mięsa i salawy), który jest głównym znakiem charakterystycznym rasy.

Świnie te doskonale zdobią wagę, a wyłącznie u stóp rufy, bez specjalnych dodatków. Tych. Dla organizacji gospodarstwa z mangalinami wystarczy być właścicielem fabuły spaceru - lub zorganizować zdolność do karmienia swojej farmy ze świeżą trawą lub sianem.

I do dodatkowego podawania do karmienia węgierskich świń, dopuszczalne jest stosowanie ziemniaków (i sera oraz w formacie gotowanym), a także innych warzyw - cukinii, dyni, buraków, spodni i korzenia.

Dla przedstawicieli tej rasy, obecność w swobodnym dostępu do wystarczającej ilości czystej wody jest bardzo ważna - konieczne jest rozważenie w treści tej rasy.

Mangalitsa Content

Węgierska rasa świń można nazwać bardzo atrakcyjnym z punktu widzenia hodowli i organizowania jego gospodarstwa. Świnie te nie obawiają się niskich temperatur i są bardzo bezpretensjonalne dla warunków treści.

Wszystko, co będzie wymagane do zakupu przedstawicieli tej rasy do gospodarstwa - przestronna fabuła, która spadnie jako wysokiej jakości trawa do dalszego wypasu tych piękności. Rolnik musi zająć się ograniczeniem dostępu dzikich zwierząt, bezpańskie psy, mając przytłoczony miejsce na wypas. Konieczne jest organizowanie i specjalne zadaszenia ochronne - że łatwiej byłoby ukryć się przed paliącego słońca lub złej pogody.

Mangialii są w stanie spokojnie przytłaczyć nawet w stogu stogu, ale właściciel indydualny nie zaniedbuje okazji do zbudowania ogrzanego pigmy, aby móc cieszyć się długą i bezproblemową treścią gospodarstwa. Każdy, nawet najbardziej niekończące się zwierzę woli ściółki w śniegu i zamarzniętej ziemi.

Zwierzęta te są osiągane do roku - a z mięsa węgierskiego Poochova jest zwykle przygotowywana do przygotowania kiełbasy w naturalnej skorupce, hojnie uzgodnione przez specjalne węgierskie przyprawy.Na Węgrzech ta kiełbasa jest pobierana do cięcia na plasterki i służą w połączeniu z marynowanymi warzywami. Nie zaniedbuj rolników i produkcji wędzonej szynki.

Hodowla mangalitsa

Należy rozumieć, że taka rasa świń nie ma na celu wzrostu w warunkach ogromnej skali przemysłowej - te zwierzęta w ich genetyce są podatne na koczowate wypas i po prostu nie jest w stanie żyć w ograniczonej przestrzeni.

A co najważniejsze, ich godność - marmurowa wieprzowina - można uzyskać tylko z powodu swobodnego przepływu zwierząt na naturalnym wypasie. A mangaliny mogą czuć się dobrze na pół-próchnicy. Taka technologia hodowli zapewni produkty przyjazne dla środowiska, przydatne dla osoby - i bardzo, bardzo smaczne. Mangalits Meat to specjalny smak i zapach - konieczne jest wypróbowanie!

Ponadto Hamon i inne rodzaje produktów Mangaline, przygotowywane przez specjalne technologie, są na rynku produktów mięsnych - i kosztują dobre pieniądze. Pomimo faktu, że rynek mięsny jest teraz przekroczony z produktami - wszystko jest bardzo wysoka jakość w umyśle uprawy przemysłowej i jest to węgierska świnia, która jest stosunkowo różna na jej tle z jakością i smakiem.

Idealnie organizować pastwisko tych świń lasu - aby mangalitsa może mieć możliwość niezależnego wyodrębnienia siebie. Taka organizacja gospodarcza jest idealna dla małych i średnich gospodarstw.

W domu węgierski pucha świnia od dawna została uznana za skarb narodowy - a cała publiczność kraju z predykcją monitoruje jego hodowlę. Pomimo okresu zapomniał i praktycznie całkowitego zniknięcia, dziś Mangalitsa staje się coraz bardziej popularna, a poza jego ojczyzną.

Wideo o węgierskiej mangalicy