Kukurydza

Słodka kukurydza - kultywowana roślina, w swojej popularności nie jest gorsza od ziemniaków i platform. Każdy produkt gotowany z ziarna kukurydzy jest niezwykle pyszny i przydatny. Po raz pierwszy, aby kultywować zakład rozpoczął Maya i Aztek, był to mais, która była główną częścią diety. Niesamowite jest fakt, że nie znaleziono jeszcze dowodów i potwierdzenia istnienia dzikich odmian kukurydzy. Dziś kilka tysięcy odmian kukurydzy stosuje się w różnych źródłach do życia w Meksyku, w naszych szerokościach szerokości najbardziej popularnych są żółte i białe, rzadziej występuje czarny i kolor.

Fabuła

Jaka jest kukurydza ojczyzny kraju?

W botanicznej klasyfikacji kukurydzy rodzaj roślin należących do rodziny zbóż. Co więcej, rodzaj obejmuje sześć gatunków, z których tylko jeden jest dystrybuowany jako kultura rolna - kukurydza cukru (Majów ZEA). Ta ocena jest dziś jedna z najbardziej poszukiwanych na świecie nie tylko jako żywność i rufy, ale także kultura techniczna.

Trudno sobie wyobrazić, ale dla starego światła kukurydza nie istniała jako rośliny, dopóki nie przyniosła go z Ameryki Columbus XV wieku. Jednocześnie dalsze badania roślin sugerują, że w Ameryce Środkowej i Południowej została wyrosła na kolejne 5 tysięcy lat wcześniej.MI. Niektórzy naukowcy z kolei mówią o kultywowaniu kukurydzy na terytorium nowoczesnego Meksyku około 10 tysięcy lat temu. Nawet przed czasami Columbian mais rozprzestrzenił się szeroko na obu kontynentach amerykańskich. Najbardziej północnym plemię indyjskiego, kultywowana kukurydza, to Lavrentinic Iroquois, mieszkający w pobliżu nowoczesnej Montrealu i Quebec.

W Ameryce do nazywania zarówno samej rośliny, jak i jej produkty, użyj nazwy "Mais", podane przez starożytną Mayę. Uważa się, że przedstawiciele tej cywilizacji hodowali przez kilka odmian kukurydzy, wyróżniało wielkość oszustwa i ziaren, czas trwania roślinności, wydajności i czasu dojrzewania. Będąc niezwykle ważnym składnikiem diety, Mais dla Indian miał status świętej rośliny wzniesiony na poziomie bóstwa. Wakacje odbywały się na jego cześć, poświęcenia.

Jak pojawiła się kukurydza w Europie

W 1496 r. Mais stał się jednym z zakładów wniesionych przez Europejczyków, którzy zostali przywiezionym przez Kolumba z jego drugiej podróży do brzegów nowego światła. W Europie Środkowej i Zachodniej kultura zachowała swoją nazwę indyjską, ale kukurydza jest określana w Rosji. Według jednej z wersji, to słowo pochodzi z rumuńskiego Cucuruz, przetłumaczone jako "hodi bump", a na drugim - z tureckich kokoros, co oznacza łodygi kukurydzianej.

Na korzyść drugiej wersji, mówi, że po pierwsze, Rosjanie zapoznali się z zakładem na terytorium Krymu wyzwolonego z Turków, a po drugie, długi czas nazywał się tureckim pszenicą Złak lub bojownika. Filologowie mają tendencję do słowiańskiego etymologii słowa, mówiąc o podobnych nazwach ze słowami znaczeniem w wielu językach słowiańskich "Curly".

Dzięki doskonałym cechom żywieniowym i prostych wymaganiom opieki, dziś "turecka pszenica" jest zawarta w pierwszej trójce wśród zbóż do produkcji i konsumpcji. W jego historycznej ojczyźnie nadal zachowuje dłoń mistrzostw dla tych wskaźników i jest stosowany w żywności w różnych formach.

Opis biologicznych

Trzpień kukurydziany Nodovaya Solmin 0,5-6 m wysokości i średnica 1,5-3.5 cm. U podstawy każdego intercoux znajdują się nerki, które dają boczne pędy na końcu, z których mogą się rozwijać kolby. W zewnętrznej części Solomina wiązki przewodzące naczyniowe naczyniowe są rozproszone, a wewnątrz jest wypełnione gąbczastym rdzeniem.

Zakład jest zamocowany w glebie przez mocz i wspierający korzenie pochłaniające składniki odżywcze i wodę. Podstawowe (zarazki) Root Nurishes zarodek kukurydziany podczas kiełkowania nasion.

Arkusz składa się z płyty, pochwy i kołnierza językowego. Płyta staje się cieńsza w kierunku z żyły centralnej do krawędzi i zwęża się z podstawy na górę. Jej krawędzie klaszczą łodygę, tworząc dwa uszy. Na przekroju prześcieradła można zobaczyć górną i dolną naskórkę jednowarstwową, a między nimi - pięć lub sześć warstw mesophyll przeniknął z belek naczyniowo-naczyniowych, które składają się z komórek odsyłających i przewodzących. Duże cienkie komórki bąbelkowe są rozproszone w górnej naskórku. Gdy ilość odparowego blachy wody przekracza przepływ wody do arkusza, komórki te są sprężone, wymuszając arkusz do zwijania, co zmniejsza powierzchnię parowania. Gdy dopływ wody jest znormalizowany, będą ponownie puchnąć, a arkusz przywróci swój płaski kształt.

Widok na kukurydzę, t.MI. Kwiaty męskie i damskie są tworzone na tej samej roślinie. Kwiaty męskie są gromadzone w panice na szczycie trzonu - w pistolecie pięciu i więcej gałązek, z których każda nosi setki małych spikeletów z pręcikami - struktury reprodukcyjne rozpraszający pyłek z t.N. Dustnikov.

Kwiaty damskie są gromadzone w chłodzonych kwiatostanach filarów końców pędów bocznych wychodzących z zatoków liści. Każda podrzędna jest otoczona liśćmi folii, z której długie puste kolumny pistoletowe są skondensowane, zwane łącznym "jedwabiu". Kolumny te prowadzą do pojemników kwiatów, pół-załadowany w flocie osi wegetatywnej kwiatostanu. Ziarna pyłku, spadające na "jedwab", kiełkują, tworząc rurkę pyłkową, która dociera do rany. Istnieje tam zapłodnienie, a jajnik rozwija się w owocach ziarna lub ziarna kukurydzy.

Odmiany kukurydzy różnią się liczbą rzędów ziaren w rdzeniu, wielkości i w kształcie litery. Barwiący ziarna nierozważnie różni się, ale najbardziej komercyjne linie kukurydzy są żółte lub białe.

Rodzaje kukurydzy

Według nowoczesnej klasyfikacji kukurydzy podzielono na 8 gatunków lub grup. Znaczenie przemysłowe ma pięć z nich: zasilany zęba, krzem, skrobia, ostrze i cukier.

Siedem zasilany kukurydza charakteryzuje się faktem, że ma w kształcie klina, podłużnego ziarna z charakterystycznymi zagłębieniami na górze, co daje podobieństwo do zęba konia. Warstwa w kształcie rogu jest umieszczana tylko po bokach ziarna. Różni się od innych podgatunków o mocniejszym rozwoju łodygi, dobrze rozwiniętych korzeni powietrznych, dużych wideł i wysokich rentowności.

Kukurydza silikonowa ma sprężone ziarno z boków zaokrąglonym genialnym topem. Warstwa w kształcie ROG znajduje się bliżej powierzchni ziarna, wewnątrz ziarna jest zamożna z endosperm. Gatunek ten ma znaczną liczbę odmian i hybryd wyróżniających się różnorodnością i siłą.

Skrobowana kukurydza charakteryzuje się miękkim ziarnem z matową zaokrągloną powierzchnią. Muteffed Endosperm. Dzięki dużej zawartości skrobi i oleju ma ogromne znaczenie dla przemysłu skrobiowego i tłuszczu.

Dmuchanie kukurydzy różni się od innych podgatunków o stosunkowo małym ziarnie, który jest całkowicie wypełniony masą wieńcową. Na szczycie ziarna lekko wskazał. Gdy obróbka cieplna, pęknięcia ziarna, które dały nazwę tej grupie. Kukurydza cukru ma pomarszczony przezroczyste ziarno, które jest wypełnione endosperm w kształcie rogu. Podczas mlecznego i rozpoczęcia dojrzałości woskowej w ziarnie tego podgatunku, do 15-16% cukru gromadzi się.

Cukiernie kukurydza jest uprawiana do gotowania w puszkach, widelce są również spożywane w gotowanej formie.

Kukurydza hybrydowa, z reguły zapewnia więcej potomstwa z uprawy, która jest lepsza od poziomu wydajności i jakości odmian niesownych. Jest to spowodowane heterogenicznym.

Przydatne właściwości kukurydzy

W połowie kubka surowej kukurydzy zawiera 66 kalorii i 2,1 g włókien, w tej samej ilości gotowanych - 88 kalorii i 2,3 g włókien. Kukurydza zawiera witaminę E, a także kwas askorbiczny i foliowy.

Kukurydza, naprawdę może pochwalić się swoimi właściwościami leczniczymi, jak ona "quasla" w jego ziarnach całego magazynu przydatnych elementów. Często jest zaniedbany ze względu na treść skrobi, ale nie jest obcych i witaminami grupy B, K, RR, D, C, a także skrobi, fosforu, magnezu, potasu, miedzi, niklu.

Bociany kukurydziane zawierają olej tłuszczowy (do 2,5%), olejku eterycznego (do 0,12%), filohinon, kwas pantotenowy i askorbinowy, karotenoidy, inozyd, sterydów sitosterolu i stigmasterolu, saponiny (około 3%), gorzkich substancji podobnych do glikozydów, Substancje podobne do gier (3-4%).

Nasiona zawierają tokoferole, chlorowodorek tiaminy, ryboflawinę, pirydoksynę, kwas pantotenowy, biotynę, olej tłuszczowy (do 5%), znaczna ilość pochodnych kwasów linolowych, pentosanów (do 7%). W liściach kukurydzy, estry kwasu fenolboksylowego - ferulova, kawa itp., - Flawonoidy, Lutheolin, Titsin, Quercetin, Vitexin, Hemoorientine, Rutin, Robinin, Glycosides zorientowany i Sapponraetina.

Przydatne jest stosowanie otręby kukurydzy, gdzie te składniki odżywcze, które mają właściwości przeciwutleniające, są obfite.

Naukowcy stwierdzili, że regularna konsumpcja kukurydzy może zmniejszyć ryzyko udaru, cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych, ponieważ organizm otrzymuje wystarczającą ilość włókien żywieniowych, włókna, potasu, magnezu, fosforu, witaminy E i innych korzystnych substancji zawartych w kukurydzy i tych wszystkich Procesy metaboliczne są bardziej aktywowane. I to prowadzi do poprawy zdrowia ludzkiego i układu odpornościowego jako całości.

Dietetycy twierdzą, że jedząc kukurydzę, starsi ludzie pomogą zachować i poprawić ich wizję, ale jeśli ma jeść. Żółte ziarna kukurydzy zawierają dużą liczbę karotenoidów, a to jest jeden z najlepszych narzędzi do zachowania dobrej wizji, wystarczy pamiętać, że do gotowania grabieży z młodymi delikatnymi ziarnach, dojrzałość mleka wosku powinna być wybrana do gotowania, a nie starego i nadciśnienia , z szorstką strukturą ziarna, która jest trudna do zaspokojenia organizmu.

Olej kukurydziany jest wykonany z zarodków dojrzałych nasion kukurydzy (najbardziej "na żywo" część ziarna). Jeśli zajmiesz 2 razy dziennie po śniadaniu i kolacji na 1 łyżce oleju kukurydzianego na miesiąc, odniesie sukces w organizmie z wielu kłopotów (astma, migrena, choroba skóry). Olej kukurydziany ma korzystny wpływ na metabolizm, jest cennym środkiem żywnościowym i terapeutycznym. W eksperymencie olej kukurydziany zwiększa ton żółciowy, zwiększa redukcję jego ścian, dostosowuje aktywność Sphinter Addi. Po 1-17 godzinach brzuszek pęcherzyków pęcherzyków zmniejsza się, a bańka jest ponownie wypełniona świeżą żółcią.

Olej kukurydziany zgodnie z naturą działania na motocyklu motocyklu. Podobnie z żółtkiem jaja. Generał jest dla nich krótkoterminowy okres początkowej ekspansji bańki (2-3 minuty), a następnie długi i energiczny redukcja, brak ostrych wibracji tonu bąbelkowego i rytm działalności Sphinteer Oddi.

Jednocześnie istnieje różnica w działaniu oleju kukurydzianego i żółtka. W odpowiedzi na odbiór oleju kukurydzianego zmniejszenie ścian żółciowej jest dłuższy, odporność tonu i wypełnienie pęcherzyka żółciowego ze świeżą żółcią jest później. Olej słonecznikowy w przeciwieństwie do kukurydzy natychmiast po otrzymaniu spadku tonu pęcherzyka żółciowego, zastępując stopniową redukcję toników jego ścian. Atropina w dużej mierze usuwa efekt silnika spowodowany przez olej kukurydziany. Najwyraźniej zmieniając aktywność silnika układu żółciowego pod wpływem oleju kukurydzianego prowadzona jest z udziałem wandernego układu nerwowego.

Wartość oleju kukurydzianego jest również określona przez zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych (80%) i fosfatydów - 1,5 g. na 100 g. Olej. Nienasycone kwasy tłuszczowe: linoleinal, linoleny, Arachidonovaya uczestniczą w wielu procesach metabolicznych. Są one wśród substancji regulujących wymianę cholesterolu. Nienasycone kwasy tłuszczowe są tworzone z rozpuszczalnymi cholesterolami związkami i zapobiegają depozytowi w ścianie naczyniowej. Istnieją wskazówki, że u pacjentów z miażdżycy wieńcowej, która spożywa żywność bogatą w kwas linolowy, skłonność do zakrzepicy. Linole i kwasy linolenowe w ciele nie są syntetyzowane, mają tylko jedzenie. Jednym z źródeł nienasyconych kwasów tłuszczowych jest olej kukurydziany.

Olej kukurydziany jest również bogaty w fosfatydowo-biologicznie aktywnych substancji, które są częścią błon komórkowych, zwłaszcza ważną rolą fosfatydu odtwarzanej w funkcji tkanin mózgu. Fosfatydki regulują zawartość cholesterolu w organizmie i przyczynia się do akumulacji białek. W przypadku braku fosfatydek gromadzą się tłuszcze i przełożone w tkankach cholesterolu. Potrzeba ciała w fosfatydach jest stosunkowo duża, a jeden ze źródeł może być nierafinowany olej kukurydziany. Olej kukurydziany w serze, nierafinowana forma jest zalecana jako pomocniczy środek dietetyczny do zapobiegania i leczenia ogólnej i regionalnej miażdżycy, otyłości, wiążące tętnice podczas cukrzycy i t.P.

Olej kukurydzy zalecany do zapobiegania i leczenia miażdżycy. Weź to 25 g 3 razy dziennie podczas jedzenia. Na tle spożycia oleju poziomy cholesterolu są zmniejszone, ogólny zdrowie, nastrój i sen doskonali.

Kukurydza w gotowaniu

Kukurydza, fasola i pieprz - podstawa dań kuchni meksykańskiej, ale naczynia z tego warzyw znajdują się w wielu innych narodach. Z nich przygotowuje zupy, farsz do naleśników, ciasta.

Najprostsza recepta, uwielbiana nie tylko przez Meksykanów - Kukurydza z grilla. W tym celu kolby kukurydzy nie powiodły się z olejem, folii wiatrowej i pieczone przez kilka minut. Będzie łatwo przygotować kukurydzane plaster i zielony pieprz chili. Istnieje założenie, że starożytne atramenty przygotowały sałatki z gotowanych ziaren kukurydzy, pomidorów, zielonych papryki, czerwonej fasoli i łabędź.

Ale jakakolwiek metoda nie jest używana do przygotowywania kukurydzy, ważne jest, aby ugotować go bez soli i nie pamiętać, ponieważ po tym, jak to ziarno stanie się zbyt trudne.

Kukurydza - jedna z najczęstszych zbóż na świecie. Jest źródłem przeciwutleniaczy, wielu witamin i minerałów. Dlatego umiarkowane konsumpcja tego warzywa będzie bardzo przydatne dla zdrowia.

Kukurydza w medycynie

Medycyna używaj różnych części kukurydzy. Na przykład kolumny z uderzeniami, które są zbierane, gdy papieros na etapie dojrzałości mleka stosuje się w leczeniu chorób wątroby lub jako cholretyczny i moczopędny. Zawierają dużą liczbę kwasu askorbinowego, witaminę K, olej oleisty, olejki eteryczne, saponiny. Ekstrakt kukurydziany jest stosowany we współdzielnie, zapalenie cholecystów. W przypadku skrajności należy przerwać krwawienie.

Ziarno i rośliny stratujące z powodu wysokiej zawartości olejów oleistych są cenione jako dodatkowy element zasilania dietetycznego podczas miażdżycy, otyłości i cukrzycy.

Ziarna kukurydzy i rośliny strączkowe w postaci puree zupy są częścią diety z zapaleniem żołądka, mającego pozytywny wpływ na śluzę żołądkową. Jednak ziarna fasoli i kukurydzy są stosowane nie tylko w odżywianiu, ale także w kosmetologii jako maski skóry.

Przeciwwskazania do użycia kukurydzy

• Choroba PellaGrad. Pellagra - różnorodność awitaminozy, objawiając wysypki skórne, zaburzenia trawienne i zaburzenia neurologiczne. Ta choroba jest typowa dla osób jedzących prawie tylko kukurydza. W dużej liczbie witamin grupy B przestaje być wchłaniany w organizmie, co prowadzi do awitaminozy.
• Naruszenia w gastroju. Słodka kukurydza - źródło włókien i innych potrzebnych składników odżywczych, które są usuwane z toksyn ciała. Ale nadwyżka włókien dietetycznych może prowadzić do zaburzenia żołądkowo-jelitowego. Z tego samego powodu niemożliwe jest spożywanie surowej kukurydzy. Dlatego ważne jest dozowanie części tych słodkich kolb.
• Pojawienie się próchnicy. Bardzo rzadko jedzenie kukurydzy może spowodować próchnicę, ale niemożliwe jest odniesienie do zdrowia jamy ustnej. Duża ilość cukru w ​​kukurydzy może prowadzić do zniszczenia szkliwa stomatologicznego. Konieczne jest obserwowanie higieny jamy ustnej i szczotkować zęby po jedzeniu, zwłaszcza po pysznej kukurydzy.
• Zestaw wagi. Dla osób, które podążają za swoją postać, użycie kukurydzy musi być ograniczone. Duża dawka węglowodanów i sacharozy w młodych cobs może prowadzić do wzrostu masy ciała.

Właściwości boczne kukurydzy są możliwe tylko z niewłaściwym i niezrównoważonym odżywianiem. Dlatego bardzo ważne jest monitorowanie wielkości części i zjeść różnorodne jedzenie.

Obecne zalecenia dotyczące opieki

Kukurydza można przypisać bezpretensjonalnym pod względem opuszczenia roślin. Potrzebuje ciepła i dzień światła przez dwanaście godzin. Ważne zasady dotyczące opieki roślinnej obejmują karmienie i podlewanie. Większość wszystkich mocy jest niezbędna do kukurydzy w okresie kwitnienia i tworzeniem oszustwa. Brak fosforu w glebie wpłynie na zmianę koloru liści - będą się rumienić.

Ze względu na brak azotu liście rozpoczną koszulę i upadku. Podczas nawiązania nawozów gleba jest mokra. Oprócz azotu i wydajnego potasu pojawią się kompleksy z zawartości cynku, boronem, manganem. Aby zwiększyć białko w fasoli, użyj ekstrarezyjnego podawania azotem, rozpylając sadzenie 30 procent roztworu mocznika.

Pielęgnacja kukurydzy prowadzona jest regularnie, a następnie ziarna będą soczyste i słodkie.

Podlewanie kukurydzy prowadzi w małych dawkach. Szczególnie ważny nawilżający dla zakładu, gdy ułożone są młode kolby. Obfita formacja procesów bocznych z płatków zbożowych jest połączona z niską temperaturą lub nadmiernym podawaniem. Steying usuwa, że ​​nie kolidują z dojrzewaniem ziaren. Uprawiać wydatki na kukurydzę. Na dużych wyładunkach mózgowych traktuje się herbicydy typu prospisine lub preparatów gleby - samrail. Wzburzona gleba w roślinach sadzenia prowadzona jest po opadach i obfitym nawadnianiu.

Choroby kukurydzy i walki

Niektóre choroby i szkodniki kukurydzy znacznie zmniejszają zbiory i mogą prowadzić do śmierci roślin. Rozważ te choroby i metody ich zwalczania:

• Głowa bąbelkowa Zdumiewa kukurydza w całości: Szary obrzęk o średnicy do 15 cm jest utworzony na łodydze, liściach i kolbach, rośliny umierają. Jako zapobieganie konieczne jest przeprowadzenie zaliczki dezynfekcji gleby i przetwarzania nasion z roztworem fungicydów - Deters, Vitavax.
• Kukurydza Cube Fusariasis manifestuje się w postaci różowej tablicy na powierzchni COB, a następnie idzie do całej rośliny. Dotknięte kolby są usuwane i spalane.
• Bawełniana gałka - szkodnikowa kukurydza, która emanuje nici pestile i pozostawia duże okrągłe otwory na liściach kukurydzy, kolby są silnie zdeformowane. Przy pierwszych objawach szkodniku lądowania są traktowane lekiem decis.
• Zakurzona głowa - Corn Mushroom, która jest uderzająca tylko dla dorosłych rośliny utworzyły kolby. Pakowanie miedzi szybko pokryte masą czarnego koloru, w którym zawierają zarodniki grzyba. W rezultacie łatka kukurydziana zaczyna sucha i czarna. W przypadku zapobiegania i kontroli tej choroby kukurydzy, pełnoprawną podlewanie wyładunków, luźniejsze gleby, fungicydy do wytryskiwania nasion typu "Deters" lub "Branvit".

• Łodyga rot. Objawy choroby są zazwyczaj zauważalne tylko w celu osiągnięcia dojrzałości rośliny. Dolna część kukurydzy i trzonu kolana staje się różowawa, są pokryte plamkami, zmiękczoną, co prowadzi do śmierci rośliny. Aby zwalczać gnicie kukurydzianego, konieczne jest obserwowanie obrotu upraw, usuwanie łodyg kukurydzy przed zimą, trawienie nasion z typem leku "Lanta KS".
• Południowa żelminosporoza kukurydzy. Choroba początkowo wpływa na liście kukurydzy, obejmujące ich poplamione kształty i barwienie w żółtawym szarym. Ziarno zaczyna się na czarnym, w końcu kolby stają się nieodpowiednie do użytku. Szczególnie postępująca gelminizosporioza w surowym latem. W jakości zapobiegania zapewnione jest głębokie ludy gleby, wczesne lądowanie nasion, zmiana upraw wysiewających na działce, wprowadzenie nawozów potażowo-fosforowych.
• Szwedzkie leci na kukurydzy (Oscinella frit). Uszkodzone szkodniki kukurydziane są blisko niechcianych parowania na scenie dorosłych, często opóźnione za rośliną rozwojową, są łatwo poddane różnym uszkodzeniu grzybów. Aby uniknąć nalotów na kukurydzy szwedzkiej muchy, młode nasadzenia są traktowane z Cyperonem, Karate "Decis".
• Root Toast. Gorąca i nadmiernie sucha pogoda zwiększa prawdopodobieństwo fotografowania i dorosłych sadzenia holownika korzenia kukurydzy. Pest znacząco spowalnia rozwój roślin, zakłócając system korzeniowy i ograniczający dostęp składników składników odżywczych do łodygi i śrub. Aby uniknąć infekcji narzędzia, konieczne jest rozpylanie roślin insektycydów "Phytenerm", "pewny siebie" lub "FAS" w całym okresie wegetatywnym.

Interesujące fakty

• Kukurydza po raz pierwszy była udomowiona przez Aborygenów Ameryki 6 (według innych danych - 7-12) tysięcy lat temu na terytorium nowoczesnego Meksyku. Cobs kukurydzy w tym czasie były 10 razy mniej niż dzisiaj. Obecnie w Meksyku znajdują się tysiące odmian kukurydzy, wśród których - nie tylko znane nam białe i żółte, ale także niebieskie, czerwone, a nawet czarne.
• Zgodnie z metodą Indian, kukurydza jest zasadzona banią, która chroni glebę przed chwastami i nie daje wyparowowi nadmiar wilgotności, co przyczynia się do zwiększenia wydajności.
• Kukurydza, wraz z fasolą i dynią, uważano, że jedna z trzech sióstr generowanych przez matkę ziemi. Koncepcja trzech sióstr była podstawą tradycyjnej racji plemienia plemienia Irokezy. Iroquois, a teraz posadzone białą kukurydzę, z której przygotowuje się tradycyjny chleb, zupa kukurydziana i owsianka.
• Środkowy meksykański wykorzystuje 400 funtów (ponad 90 kg) kukurydzy rocznie. Dla porównania, w USA, gdzie wzrosła 40% na świecie zbiorów kukurydzy, jego średni roczny zużycie na mieszkańca wynosi 160 funtów, w Indiach - tylko 15.

• Liczba rzędów ziaren na każdym kukurydzy Cub jest zawsze nawet. Zwykle Corncut ma od 8 do 22 rzędów, a do 1000 ziaren.