Gryka

Składający się w najbliższym relacjach z rabarbarową i oszczędną rośliną "zwykłą gryczaną" (Sulky "," gryka "," grecki "," grecka pszenica "," książka pszenicy "i innych.) Należy do rodziny gryczanej i przez długi czas uprawa zboża jest powszechna, a szczególnie popularna w Rosji.

Gryka jest uważana za górzystych obszarów Indii i Nepalu, gdzie jest wyjątkowy dla jego korzyści i kompozycji biochemicznej uprawianej przez ponad 4000 lat. Już w XV. do N.MI. Rosnące bezpretensjonalne dla gleb i warunki rosnącej gryki były dystrybuowane w Japonii, Chinach i Korei, a nieco później - w krajach Azji Środkowej, Kaukazu i Bliskiego Wschodu.

W takich krajach Europy, takich jak Francja, Hiszpania, Belgia, Portugalia, gdzie odżywcze i przydatne uruchamianie gryki zaczęły być bardzo popularne na początku XVII wieku, gryka otrzymała nazwę "Arabskie ziarno", "Tatarka", " Pogańskie ziarno ". W Niemczech, Danii, Holandii, Norwegii i Szwecji, gryka od dawna była i tradycyjnie nazywana "Bucken Wheat" (ze względu na podobieństwo piramidalnej formy nasion gryki z kształtem drzewa bukowego).

Jak zakwitnąca gryka

I widziałeś, jak kwitnie gryki? Stock Foto Pola z kwitnącą gryczą bardzo piękną. Ich białe kwiaty z różowym cieniem bardzo delikatnym i słodkim. Ale te kwiaty mają nie tylko piękny wygląd. Pola z gryką przyciągają uwagę na swój miód-słodki aromat. Często obok tych dziedzin są pokrzywki z pszczołami.

Na jednej roślinie gryczanej może być ponad 1000 kwiatów. Ale z tej ilości w ziarnie powstaje tylko 10 - 15%.

Kwiaty bardzo piękne. A kiedy gryka już dojrzewa (średnie lub na końcu sierpnia) górna część rośliny może być suszona razem z kwiatami, a następnie pije terapeutyczną przydatną herbatę gryczaną.

Korzyść przynosi nie tylko kwiaty gryki. Pszczoły, które zapylają te kwiaty, robią bardzo smaczny i przydatny miód gryki.

Kuzdy miód pomaga dobroć z chorobami, eliminuje proces zapalny, pomaga przywrócić siłę i zwiększyć odporność.

Samo miód jest bardzo przydatny, a jeśli jest również gryka, jego korzyść nie można ocenić. Zgodnie z ich właściwościami terapeutycznymi jest nieznacznie różni się od wapna, ale świadczenia zdrowia jest zdecydowanie nie mniej.

Rodzaje płatków gryczanych

Zboża gryki są dwa typy: zrobiłem jądro. Podróżowałem - jest to podział ze strony rdzenia i Sadryks - Cały rdzeń gryki i obie rodzaje są przydatne. Jądro jest gotowane w wodzie przez 30-40 minut i zwiększa objętość 5-6 razy, ale gotować Gotowe, zaledwie 20 minut gotowania. Istnieją również pochodne: mąka gryczana i gryka - te ostatnie nie wymagają gotowania: są one albo wlewane z wrzącą wodą lub używać minimalnego obróbki cieplnej.

Calorie gryka

Kalorie jądra gryczanej - 313 kcal na 100 g. Kasza gryczana 100g zawiera 132 kcal. Używając go nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu, nie powinieneś bać się wyglądowi niepotrzebnych kilogramów.

Wartość żywności w 100 gramów:

Przydatne właściwości gryki

Gryka zawiera osiemnaście niezbędnych aminokwasów, żelaza, wapnia, potasu, fosforu, miedzi, jodu, cynku, boru, fluoru, molibdenu, kobaltu i witamin B1, B2, B9 (kwas foliowy), PP, witaminy E.

Gryka gryka zawiera Rutin, Fagopyrine, Dolodechnoye, Gallo, Chlorogenic i Kwas Kwas - Nasiona - skrobia, kwadrat, cukier, olejem oleisty, kwasy organiczne (Malein, Menaolen, Shangsvine, Apple and Lemon), Riboflavin, Tiamine, fosforu, żelazko. W zawartości lizyny i metioniny białka gryczane przekraczają wszystkie kultury zbożowe - dla niego charakteryzuje się wysoką strawnością - do 80%.

Gryka jest cennym białkiem, niskim węglowodanowym produktem dietetycznym.

W gryzie, dużo kwasu foliowego, który stymuluje tworzenie krwi, zwiększa wytrzymałość i odporność organizmu do wielu chorób. Dzięki zawartości tłuszczu ze wszystkich kudów stosowanych w żywności, gryka jest gorsza tylko do oaturas i szybka, a zawartość białka przekracza je wszystkie.

Klamra jest zalecana do miażdżycy, chorób wątroby, nadciśnienia, z obrzękiem różnych pochodzenia. Preparaty kwiatów i liści gryki zmniejszają kruchość i przepuszczalność naczyń krwionośnych, przyspieszają gojenie ran, są korzystne dla chorób górnych dróg oddechowych, Scarletin, Odra, choroby promieniowania. Takie zróżnicowane działanie naukowców gryczanych wyjaśniają nie tylko bogatą kompozycję chemiczną, ale także dużą zawartość w liściach i kwiatach rutyny, która ma działanie podobne do witaminy p.

Gryka, która jest ważna - przyjazna dla środowiska roślina, bezpretensjonalna dla gleb, jest uprawiana bez nawozów chemicznych. Nie boi się chwastów, niezależnie wyczerpuje je z pola, więc pestycydy nie mają zastosowania do jego uprawy.

Wskazane jest użycie surowego zadu, a nie smażone lub skradzione. Rzeczywiście, w wyniku obróbki cieplnej, wszystkie witaminy, minerały są zniszczone, wszystkie te przydatne substancje, które są tak bogate w zielone krupy gryczane.

Świeża gryka jest niezwykle przydatna w różnych chorobach naczyń, chorób reumatycznych i zapalenia stawów. Poprawia krążenie krwi, wzmacnia układ odpornościowy. Zastosowanie zielonej gryki przyczynia się do usuwania nadmiaru cholesterolu z organizmu, a także żużlów i jonów metali ciężkich, które otrzymujemy z dzieciństwa razem z profilaktywnymi szczepionkami.

Cytryna, kwas jabłkowy, który jest bardzo bogaty, są katalizatami do nauki żywności. Zboża gryki zawierają kwasy organiczne, które promują trawienie.

Właściwości przeciwutleniacze związków fenolowych gryki chronią produkt przed przemieszczeniem w większym stopniu niż wszystkie inne rodzaje ziarna. Nawiasem mówiąc, zadasza gryczana nie pasuje podczas długotrwałego przechowywania, nie tworzy się z wysoką wilgotnością.

Gryka Jako środek hematopoiczny jest stosowany do niedokrwistości, białaczki, jest również zalecana do miażdżycy, choroby serca wieńcowej i nadciśnienia. Zwiększa wytrzymałość mięśni i wytrzymałość.

Zalecany jest do chorób trzustki i przewodu pokarmowego. Gryka jest dobrym paleniskiem (surowa Cruma żuć na szczypcie) - zaleca się naruszenie procesów metabolicznych w organizmie, otyłości, cukrzycy.

Gryka redukuje poziom "zły" cholesterolu we krwi (z regularnym użyciem). Ponieważ wyświetla go dobrze, zaleca się traktujące osłabione płuca - Yits Grube zbocza z oskrzeli, zmiękcza suchy kaszel (pić herbatę z kaszenia kaszenia, 40 g na 1 litr wody).

Twierdzy gryki Belokrovia (białaczka) - dla tego przygotowania infuzji z 1 szklanki pęknięć gryczanych na 1 litrze wrzącej wody (napój bez normy) lub 1 godzinę. L. Kwiaty gryczane są warzone jako szklanka wrzącej wody, nalegaj 30 minut, filtrować i napić się 0,25 okularów kilka razy dziennie.

Klamra używana do użytku w Rosji w obliczu zapalenia (mąka gryczana posypana na gorącym Wauchar, aby dmuchana mąka wpadła w ból).

Jest przydatny w leczeniu żółtaczki (pacjent jest przetarty z płynną skok gryczaną, po czym polega na 2 godziny w ciepłym).

Gryka jest stosowana z chorobami gardła (zbiornik ogrzewano na patelni, wlany do pończoch i związanych wokół szyi);

Szybko i bezboleśnie traktuje Naryvy, Furuncula, Chiri (wysiąść z surowego krem ​​gryczanego, założyć gazę i związać pacjenta);

Gryka delikatnie działa na łagodną skórę dla niemowląt (przesiana mąka gryczana - doskonały proszek dla dzieci, jest również używany do stłumnej).

Szkoda i przeciwwskazania

Zyskaj krzywdę - koncepcja jest bardzo krewna. Podobnie jak w przypadku nadmiernego użycia jakichkolwiek produktów, gryka może być przyczyną skurczów żołądka i brzucha. Nie nadaje się do diabetyków z przewlekłą niewydolnością nerek. Jednak jego użyteczne właściwości są znacznie wyższe niż szkoda, istnieje wiele faktów na korzyść zbóż gryczanych.

Warto to zauważyć Charakterystyczną cechą gryki jest ekologiczna czystość tego użytecznego produktu warzywnego. Ta jakościowa zaleta gryki w wielu innych upraw zbożowych wynika z niskiej wydajności gryki, nigdy nie jest leczony syntetycznymi nawozami i pestycydami (stosowanie gryki podczas uprawy może natychmiast wpłynąć na jego cechy organoleptyczne). Gryka jest jedyną uprawą ziarna, która nie tylko nie boi się chwastów, ale także ściska ich z placu siewnego bez żadnej interwencji zagranicznej.