Cykoria

Rozpościerający się

Cykoria zwykłe spotyka się w umiarkowanym i tropikalnym klimacie Eurazji, z Skandynawii do krajów Morza Śródziemnego, z Wysp Brytyjskich do wschodniej Syberii i Indii na południu na południu. Zakład znajduje się również na północy Afryki, rzadziej - w Afryce Południowej, Ameryki Północnej i Południowej, Nowa Zelandia, Australia. Na terytorium Rosji, zwykły cykorii jest dystrybuowany w części europejskiej, na Kaukazie, na Syberii. Cykologie rosną w lesie Glads, łąki, pola, trawiaste zbocza, nad zboczami wąwozów i brzegów rzecznych, w pobliżu dróg, na pustkowiach i bliskich rozliczeń.

Opis typu

Cykoria zwykły odnosi się do trawiastych roślin wieloletnich. Korzeń cykorii jest w kształcie pluienia i bardzo mięsistych i dużych (do półtora wieku), podczas cięcia soku z mleka. Osobisty trzonek cykorii ma powierzchnię żebrowaną, wysokości co najmniej 120 centymetrów, bardzo wiele gałęzi. Liście cykorii są gromadzone w gniazdach, liście korzeniowe mają strukturę przesuwną, perysta-oddzielną lub tkaną, zwężającą się do bazy. Średniej łodyga pozostawia osad, lancalal, regularny z krawędziami oscylanowymi i szeroką bazą, a górne liście są bardziej stałe i mają formę lannalię.

Opis biologicznych

Cycician dwustronnie kwiaty znajdują się w koszach, zawsze pojedynczo na szczytach rośliny i w zatokach górnych liści. Kwiaty cykorii mają niebieski odcień, chociaż są białe i różowawe gatunki, płatki rur z 5 zębami. Okres obfitego kwitnienia spadają na czerwca-września. Po kwitnieniu, owoce są utworzone - kobieta z nasion, jako reguła, wyzwalacza lub pentighed. Długość jest mała, tylko dwa lub trzy milimetry, lekko podłużne i ma brązowy lub jaśniejszy odcień.

Typy i odmiany

Uprawiona endivium jest zwykle podzielona na trzy główne grupy:

1. Czerwona IMndivia (lub czerwona cykoria) z czerwonymi liśćmi, na których białe smugi są wyraźnie widoczne, roślina ta ma gorzki i izolowany smak, który jest zmiękczony podczas obróbki cieplnej;
2. Belgijski endive (Vitlug) - z kremowymi białymi liśćmi, lekko zielonkawymi przez krawędzie;
3. Shu-Garlof, bardzo podobny do sałatki w Romano, tylko z ciasnymi prasowanymi liśćmi.

Sprzedajemy pierwsze dwie opcje zwane cykorią.

Rosnący cykoria

Skład chemiczny

Skład instalacji składa się z biologicznie aktywnych aktorów. W liściach, korzenie i mleczne sok z cykorii zwykłych zawierają dużą liczbę:

• Olejki eteryczne.
• Inulina. Oczyszcza ciało z toksyn i cholesterolu. Bierze udział w procesach metabolicznych.
• Tiamina. Niezbędne wsparcie dla mięśni serca i układu nerwowego.
• Kwas askorbinowy. Jest to przeciwutleniacz, normalizuje brzmienie mięśni, a także obsługuje pracę ludzkiego układu odpornościowego.
• Karoto. Immunomodulator jest silnym przeciwutleniaczem.
• Glikozyd Intina. Zmniejsza liczbę "złego" cholesterolu, rozszerza naczynia, eliminuje znaki tachykardii.
• Substancje do opalania. Uczestniczyć w pracy przewodu pokarmowego. Pomóż usunąć toksyny, radionuklidy, sole metali ciężkich.
• Cholina. Nootrop naturalny regulujący właściwą wydajność mózgu poprzez zmianę przepływu krwi mózgowej.
• Riboflavina. Tak zwana witamina b2. Uczestniczy w normalizacji pracy narządów reprodukcyjnych i funkcjonowania gruczołu tarczycy. Obsługuje włosy w dobrym stanie, paznokcie, skórę.
• Grupa witaminowa RR, A, E.
• Elementy śladowe: mangan, żelazko, potas, sód, fosfor.
• Substancje gorzkie i żywiczne.
• Pektyna. Ma zdolność nudnego poczucia głodu.
• Tłuszcze, sole, białka.

Korzeń cykorii

Właściwości farmakologiczne

Preparaty oparte na cykorii zwykłych renderów przeciwzapalnych, cholretycznych, moczopędnych, antybakteryjnych, hipoglikemii. Wykorzystanie galenowych preparatów ekscytujących cykorii apetyt, poprawia aktywność całego układu pokarmowego, są one przepisane podczas zapalenia jelita grubego, zapalenia żołądka i jelit.

Ekstrakt i wywar z korzeni zwykłych cykorii ze względu na ich umiejętności zmniejszenie poziomu cukru we krwi można pomyślnie zastosować do leczenia i zapobiegania cukrzycy na wczesnym etapie. Rosół młodych strzelców cykorii jest przydatny dla chorób pęcherzyków żółciowych, wątroby, nerki i układu moczowego. Infuzja kwiatów Cycarium ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, służy do normalizacji rytmu skrótów serca.

Przygotowania cykorii stosuje się w złożonej terapii chorób układu hormonalnego, zaburzeń metabolicznych, chorób skóry i nadwagą. CICORALS są w stanie usunąć toksyny i żużle z korpusu, ze względu na właściwości moczopędne, usuń nadmiar płynu i zapobiega rozwojowi obrzęku. Pozytywny wpływ cykorii na ludzki układ odpornościowy jest znany ze względu na jego wspólne właściwości.

Korzeń cykorii

Przygotowanie surowców

Celki narkotyków są najczęściej używane korzenie cykorii, rzadziej - młodych pędów z kwiatami. Korzenie cykorii są zbierane późno jesienią: Kierują, starannie wyczyszczone z bliskiej Ziemi, odcięte ostre części noża, przemyto w zimną bieżącą wodę, jeśli to konieczne, pokroić na kilka sztuk i położyć się w zacienionym, dobrze - Wzburzone miejsca do suszenia. Przygotowane również korzenie cykorii zwykłych suszy się w specjalnych suszarkach i piecach w 50 ° C do brązowawej szarości. Gotowe surowce są przechowywane w suchym, chłodnym pomieszczeniach z dobrą wentylacją.

Kwitnąca trawa cykorii zwykłych idzie do przedmiotu obrabianego w lipcu. Wierzchołki łodygi o długości 30 cm są odcięte, ustanawiają cienką warstwą na płaskiej powierzchni i wysuszono. Proces suszenia można prowadzić zarówno na ulicy (w cieniu), jak iw dobrze wentylowanych pomieszczeniach lub specjalnych suszarkach (w temperaturze 40 ° C).

Jak gotować?

Białe liście cykorii stosowane są zarówno w surowej formie, jak i na gotowanej, wątrobę, smażone. Wygasają się na minimalnym ogniu w sosie mlecznym lub śmietanowym lub używane jako "opakowanie" dla mielonego. Z liści cykorii zrób pyszny miód z czosnkiem i sardeli, co jest doskonałym towarzyszeniem makaronu lub dań mięsnych. Ale zanim zrobisz miód, musisz gotować liście i spuścić wodę. Ze względu na formę łodzi z liści, doskonałe porcje "talerze" do przekąsek. Jeśli wyciąłeś kota na pół, lekko smażyć i piec z serem, okazuje się klasyczne belgijskie danie.

Drink

Przed gotowaniem cykorii musisz wyciąć knockerel, to jest spalony. W dzikich liści cykorii są również używane w jedzeniu, ale są poważnie absolutnie. Niemniej jednak ich gorycz jak smakosz w włoskich regionach Ligurii i Puli, w hiszpańskiej Katalonii, w Grecji i Turcji.

Wybór na bazie cykorii jest świetny, a ze względu na poprawę i wzbogacanie smaku producenci produkuje rozpuszczalny cykorię z różnymi dodatkami - bryzurą morską, lingonberry, jagody, cynamon, róży. Są pakowane cykorię, może być warzenie jak herbata, a na ziemi cykorii.

Cykoria naziemna można dodać do pieczenia, zwłaszcza w ciasto. Kilka łyżeczek cykorii musi być rozpuszczone w niewielkiej ilości wody lub mleka, a lepiej przesiać się z mąką lub dodać do mieszanki oleju. Cykoria gruntowa daje pieczenia ładnej smaku.

Starożytna i nowoczesna medycyna tradycyjna zawsze znalazła wiele sposobów używania cykorii. Na przykład uważa się, że cykoria eliminuje wewnętrzne pasożyty. I nie tak dawno temu, w Niemczech tonik został wykonany z cykorii, które były traktowane pęcherzem żółciowym, zapaleniem żołądka żołądkowego, nosogarskiego, a także siniaków i cięć. Inulina zawarta w cykorii, nowoczesna medycyna wykorzystuje jako składnik do produkcji leków z cukrzycy i zaparcia.

Przydatne właściwości cykorii

Właściwości terapeutyczne cykorii zwykłych

Ze względu na wysoką zawartość substancji gorzkich trawa jest niezbędna dla osób, które starają się zdobywać wagę, ponieważ znacznie zwiększa apetyt i rozwój różnych enzymów trawiennych. Ponadto zaleca się wprowadzenie do diety osób cierpiących na cukrzycę. W obecności tej choroby korzenie cykorii przyczyniają się do normalizacji państwa ogólnego, a także zmniejszenie poziomu cukru w ​​moczu. Zatem regularne użycie pomaga diabetykom opóźnić rozwój poważnych komplikacji.

Między innymi, gorące kredki korzenia tej trawy wyróżnia się efektami ściągającymi i przeciwdrobnoustrojowymi. Przyczyniają się do znacznej poprawy pracy układu pokarmowego. Pozytywny wpływ trawy leczniczej sprawdzonej i w stosunku do pracy serca. Regularny odbiór napojów w oparciu o to przyczynia się do poprawy jego działania i zwiększenie tonu układu naczyniowego. Ponadto substancje zawarte w zakładzie mają niewielki efekt uspokajający. Ponadto w medycynie ludowej stosuje się jako doskonały środek cholretyczny. Biorąc pod uwagę wysoką zawartość witaminy C we wszystkich częściach tego zakładu, ponieważ starożytne czasy był aktywnie stosowany do leczenia qingi.

Kolor cykorii

Również w medycynie ludowej zwykłego zwykłego wyeliminowania następujących chorób:

• bezsenność;
• zapalenie wątroby;
• nieżyt żołądka;
• zapalenie pęcherza;
• niedokrwistość;
• malaria;
• dna;
• żółtaczka;
• gruźlica;
• zapalenie nerek;
• wrzód żołądka;
• niemożność utrzymania moczu;
• hemoroidy;
• ból zęba;
• zapalenie jelit.

Rocjalny popiół tego zakładu został użyty przez długi czas na leczenie Leishmanioz. Ponadto, decoctions i infusje cykorii były aktywnie stosowane do wyeliminowania procesów zapalnych oczu, różnych chorób dermatologicznych, ovaled ran.

Spośród innych rzeczy, część rośliny rośliny stosowano jako kompresy z procesami zapalnymi wpływającymi na węzły chłonne i z bólem stawów.

Leczenie Chicarium może działać wyłącznie jako dodatkową metodę terapii jednego lub innego stanu patologicznego. Przed zastosowaniem tego środka ludowego konieczne jest uzyskanie konsultacji z lekarzem uczestniczącym, zaznajomionym z historią pacjenta.

Kwiat Cykoria

Aby uzyskać dalsze wykorzystanie w celach terapeutycznych, zbiór obrotowej części rośliny jest produkowany przez cały okres kwitnienia. Cuts 30 cm końcówki łodyg. Surowce wisi na strychach lub w stodole, gdzie nie ma bezpośredniego dostępu do światła słonecznego. Rhizomes są zazwyczaj zbierane w spadku, gdy zawierają największą ilość przydatnych substancji.

Cykoria na skórę i włosy

Witaminy i minerały wchodzące do ciała podczas picia napojów, syropów i ekstraktów, a także stosowanie kremów do skóry, masek i balsamów zawierających cykorię, pomagają przywrócić włókna kolagenowe, poprawić stan skóry, poprawić strukturę włosów i przyczynić się do wzrostu.
Jest to możliwe, nie tylko zastosowanie uprzemysłowionych rozwiązań i kompozycji, ale także do wytworzenia niemowląt z części samych roślin.

Infuzja do gotowania: 30 gramów suchego korzenia i liści roślin wlej wrzącej wody (800 ml) i utrzymuj niskie ciepło przez pół godziny, po czym jest naleganie w zamkniętym naczyniu lub termosu 6-8 godzin. Uzyskane przez napięcie infuzyjne i użytkowanie do użytku na zewnątrz.

Cykoria w polu

Przeciwwskazania do użytku

Biorąc pod uwagę dużą liczbę biologicznie czynnych substancji zawartych w tej instalacji, a nie wszystkie osoby mogą być używane do terapii różnych chorób i żywności. Korzeń cykorii, liście i kwiaty nie zawierają substancji toksycznych, więc nie można nazwać zatrucia. Jednocześnie nie jest konieczne stosowanie tego zakładu do osób posiadających indywidualną nietolerancję dla poszczególnych składników, ponieważ może to spowodować poważne reakcje alergiczne. Nie zaleca się używania cykorii ludzi cierpiących na żylaki. Ponadto roślina ta nie powinna być stosowana do leczenia tych, którzy cierpią na hemoroidy, ponieważ może się znacznie pogorszyć. Między innymi nie jest konieczne prowadzenie terapii z cykorią w obecności astmy oskrzeli i przewlekłego zapalenia oskrzeli.

Niezwykle uważaj, aby spożywać cykorię ludziom cierpiących na wrzód żołądka, zwiększona kwasowość, zapalenie żołądka, patologia nerek, dna i zapalenie stawów. W obecności chorób układu nerwowego i przedłużające się zagłębienia można użyć narzędzia dopiero po konsultacji lekarza. Ponadto nie zaleca się stosowania tego zakładu ludziom cierpiących na otyłość, ponieważ substancje zawarte w IT przyczyniają się do wzrostu apetytu.

Cykoria i koniczyna u stóp Elbrus

Ile może cykoria?

Cykoria nie odnosi się do toksycznych roślin w przypadku braku przeciwwskazań, odbiór rozpuszczalnych cykorii, dodanie syropów i ekstraktów w napojach i naczyniach nie jest regulowany przez zasady i reguły. Jednak bogata kompozycja substancji czynnych zawartych w odpowiednio przetworzonej cykorii, o zwiększonym zastosowaniu, może prowadzić do hiperwitaminozy, podrażnienia błony śluzowej żołądka, alergie.

Średnia szybkość konsumpcji wynosi 3-4 szklanki napoju dziennie, głównie po posiłkach. Zalecany jest sok z cykorii przed użyciem mieszania z sokami warzywnymi, dodając tłuszcze (krem, olej i t. P.).

Odniesienie historii

Cykoria roślin leków jest brany pod uwagę od czasów starożytnych. Słynny naukowiec i doktora Azji Środkowej Avicenna szeroko stosowane leki cykorii w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, zapalenie oczu, choroby stawów (na przykład, gdy Gougrad). Znani również mieszkańcy starożytnej Grecji i starożytnej Rzymu Cykorii: był używany we świeżej formie, wykonanej ze wszystkich części roślin leków na leczenie ran, cięć, otarci, ukąszenia owadów, trujących pająków i węży.

Cykoria

W Europie cykoria była wykorzystywana jako substytut kawy, średniowiecza. Wiadomo, że po raz pierwszy smażyć korzenie cykorii i napić się "myśl" w Niemczech, później ta praktyka została oddzielona na całym świetle. Umożliwia to również, że Napoleon I Bonaparte przyczynił się do rozprzestrzeniania napoju z korzeni CICO. W latach 1806-1814 opublikowano tak zwany "dekret Blokuade Continental Blokuade", zakazujący produkty spożywcze od nieprzyjaznych państw do Francji. Dzięki dekretowi Francja straciła cukier trzcinowy i kawę, była potrzeba pilnego zastąpienia ich niczym. Trzciny zastąpiony burak, a kraj pozostający w kraju zaczął mieszać w proporcjach 1: 1 z korzeniami cykorii.

W Imperium Rosyjskim pierwsze plantacje cykorii zostały posadzone w 1800 roku w prowincji Yaroslavl. Do dziś region Yaroslavl pozostaje centrum kultywacji i przetwarzania cykorii na skali przemysłowej.