Navaga

Navaga - Northern Fish z rodziny COD, nazywany jest także Vachnya. Mieszka w zimnej wodzie morza Arktycznego. Rozmiar NAVAGA może osiągnąć od 20 do 35 cm, czasami istnieją ryby do 50 cm długości i ważenia w pobliżu kilograma.

Ryba Navaga znana jest ze smaku, który przeważa w nim więcej niż cała rodzina dorsz. Jej mięso ma nasycony pachnący smak, delikatny miękki, niski tłuszcz. Mięso Navaga jest dietetyczne - nie ma w nim małych kości. Sprawia, że ​​produkty spożywcze dla dzieci, które mają wiele przydatnych cech.

Lifestyle Navaga

Navaga zwykle zwykle na małych głębokościach i jest rybą dolną. Na otwartym morzu prawie nigdy nie występuje. Zimowe miłośnicy połowów wiedzą, że najprawdopodobniej złapiesz Navaagę w pobliżu brzegu, kiedy, po warstwie lodu i śniegu, wspólnoty lodowe prawie natychmiast spoczywa na piasku, to znaczy między lodem a dnem grubości warstwy wody " przez kostkę ". PRAWDA, po oczyszczeniu morza z lodu, gdy woda zaczyna się rozgrzać, Navaga jest usuwana z brzegu w chłodniejszej wody, powracając jesienią z przybyciem pierwszego zimna. W tym czasie ryby są ostro aktywowane i zaczyna jeść ciężko.

Menu Navaga obejmuje małe skorupiaki, różne robaki, larwy innych ryb i kawioru. Dojrzałość seksualna przychodzi za trzy lata. Ryba na głębokości 40-60 m w miesiącach letnich, a jesienią Navaga pobiegł do reprodukcji do brzegów, czasami wchodząc do ust rzek i komunikując się z morzami jeziora.

Ikra Navaga formy w miejscach z intensywnymi przepływami pływowymi, wybierając tego kamienistego, żwirowego i piaszczystego gleb, przyklejających się do kawioru do podwodnych przedmiotów. Najszyfrowywa się na początku grudnia i kończy się tylko do końca lutego, gdy temperatura słonej wody jest obniżona do -2 ^oZ. Navaga, jak wszystkie inne pęknięcia, bardzo owocne. Na sezon, jedna kobieta ciągnie 25-200 tysięcy jaj. Larwy z kości policzkowych są wyklute w kwietniu, a większość z nich jest przygotowywana przez losu, aby być z przyjemnością innych ryb lub dorosłych osobliwości samej Navaga. Młode ośrodki navaga do różnych sposobów schroniska przed drapieżnikami, w tym ukrywanie się pod kopaminami meduzy.

Navaga, gdzie prowadzi

Navaga odnosi się do trzasku. Pochodzi z ciemnozielonego koloru do brązu, z plamami z boku, które są bardziej blade w kierunku brzucha. Jej siedlisko jest pokryte północną częścią Oceanu Spokojnego z Korei i Morza Okhotsk na zachodzie na północną zatokę Alaski.

Zwykle znajduje się w płytkich wodach przybrzeżnych na głębokości 60 metrów. Ale może również mieszkać na głębokości do 200 metrów. Podczas tarła idzie bliżej brzegu, a nawet w ustach świeżych rzek.

Dostępne są dwa typy: Pacific lub Far Wschodnia i Navaga. Navaga daleko wschodni, mniej wspólny na półkach sklepowych.

Ta komercyjna ryba jest zamieszkana przez Arktyczne Wybrzeże Syberii i wzdłuż tak zwanego azjatyckiego wybrzeża rosyjskiego. Nie może rzadko go w żółtym morzu i zatokach Alaski, Amur, Piotra pierwszego, cierpliwości i Anivy.

Ale Navaga North preferuje zimne wody Pacyfiku z Korei do Cieśniny, a także w rzeczywistości na wyspy zatoki Alaskan. W związku z tym istnieją przedstawiciele północnej nawigacji w sieci żeglarzy okhotsk, chukotki i morza japońskiego.

Warto rozróżnić północno-daleko Wschodnie (nazywany jest także Vakhnaya) Navaaga i gotowanie.

Northern Navaga charakteryzuje się:

• niesforne wymiary;
• Długość ciała wynosi około 30 cm;
• Ważenie nie więcej niż 500 gramów;
• krótka dolna szczęka;
• obecność wąsów;
• Buro-szary kolorowy plecy;
• Ciemne miejsca;
• Lekkie boki i brzuch;
• zaokrąglone ciało toczne;
• mała głowa;
• Delikatne i pachnące mięso.

Pacific Navaga różni się od zmienności północnej tylko w następujących cechach:

• większy rozmiar (może wzrastać do 54 cm, maksymalnie 60 cm);
• waży ponad jeden kilogram;
• Ma twarde gęste mięso.

W pozostałej części zewnętrznej są one całkowicie identyczne.

Pół urzędnicy Navaga staje się przez trzy lata życia. Główny okres tarła ryb wyłącznie w słonej wodzie jest uważany za miesiące grudzień-luty, gdy temperatura nie przekracza dwóch stopni. Dlatego złapanie go z divas i włokiem w zimie podczas traktowanego połowów.

Ogólnie rzecz biorąc, ta przybrzeżna ryba dna może dać do 210 tysięcy jaj, które prawie trzymają się na kamieniu i żwirowym dnie. Liczba jaj zależy od wieku ryb.

Po wylęgu (co dzieje się w kwietniu) młodą osobę, aby stać się ekstrakcją wielu wrogów, ukrywa się pod kopułą meduzy. Dorosły Navaga służy tylko dla uszczelek.

Maksymalny wiek ryb ma 14 lat, ale głównie 9 lat.

Ze względu na fakt, że Navaaga spotkać się na otwartym morzu jest bardzo trudna, główna dieta obejmuje skorupiaki, smażyć, mięczaki. Okres przyjazdu to lato.

Navaga Food

Navaga jest drapieżnikiem, który poluje wyłącznie na dole.W ciągu roku przechodzi cztery okresy. Latem, gdy wzrasta temperatura otoczenia, ryba cierpi na brak żywności.W spadku, przed tarłem, gdy woda chłodzi się, zaczyna się jeść. Zimowe tarło jest prawie głodująca. Najbardziej korzystny okres karmienia jest wiosna.

W zależności od wieku Navaga ma również własne preferencje. W najmłodszym wieku żywią się Balkonon, składający się z żywych organizmów i dojrzałe, idź do żywności dla zwierząt.

Ich dieta składa się z napięć raków i ryb. Miłość i krewetki z robakami wielodrytnymi. Zimą małe osoby do 20 cm chętnie jedzą swoją grę.

Reprodukcja navaga

Na początku jesieni bliżej zimowej, stada ryb przenoszą się do brzegów, gdzie zaczynają mnożyć. Niektóre jądła mogą nawet wejść do jeziora lub usta rzek. Styczeń - szczyt do masowego tarła Navaga, ale poszczególne osoby mogą ciągnąć do lutego lub nawet Marthy. W tym czasie temperatura dolna wody staje się około -1,8 ° C.

Lokalizacja spawn jest często zlokalizowana w miejscach, w których szybkie płynie pływające i piaszczyste lub żwirowa ziemia. Ikrinka lekko kij do podwodnych przedmiotów: kamyki, algi, muszle. Łazienki nie wystaje między sobą, ale rozwijają się tylko w solonej wodzie. Średnio płodność jednego rybołówstwa, jest ponad 45 tys.

Sam proces występuje w następujący sposób: Przed Orroest Navaga rzeka nie nadaje się do ust rzeki, aby nie wpływać na wpływ pływy. Początek okresu rzeźbienia na Navaga przechodzi latem na głębokości 30 do 60 m.

W kwietniu pojawiają się larwy i jest ogromna liczba wrogów. Z rosnącymi młodymi rybami staje się bardziej zauważalne dla drapieżników, więc szukają schronienia pod kopaminami Jellyfish Cyan i Aurelia.

Dojalność seksualna tego gatunku ryb przychodzi do drugiego - trzeci rok życia.

Co jest przydatne w Rybie Navaga

Navaga jest żywność białka o niskiej zawartości kalorii, która już daje prawo do rozważenia zdrowego zdrowia. W 100 g tych ryb jest zawartych: 68.5 kcal;

• piętnaście.1 g białek;
• 0.9 g tłuszczu;
• 0 g węglowodanów.

Navaga można przypisać żywności dietetycznej, która jest przydatna dla tych, którzy zapisują figurę, a także tych, którzy siedzą na diecie na dokumentach medycznych. Ponadto istnieją inne korzystne właściwości - jest to obfitość witamin i minerałów. Skład navaga obejmuje:

• Witaminy - RR, B2, B1;
• Minerały - nikiel, molibden, fluor, chrom, cynk, żelazo, sere, chlor, fosfor, potas, sód, magnez, wapń, jod.

Kompozycja mineralna jest szczególnie imponująca. Wśród tego prowadzi obfitość: jod (a to jest naturalne - ryby jest morskie), potas, fosfor, siarki, chlor. Wśród witamin wiodących PP i B1.

Zastosowanie w gotowaniu

Navaga jest bardzo często stosowana w gotowaniu, zwłaszcza w północnych regionach wschodnich. Jednak podczas przygotowywania go niektóre niuanse powinny być brane pod uwagę. Więc konieczne jest obniżenie tej ryb w państwie mrożonym, gdy nadal jest pokryty światłem. Faktem jest, że z całkowitym rozmrażaniem spójności (Tak i smak) Navaga Worsen, przygotuj go, staje się trudniejsze. Z daleko wschodniej navaga, podczas cięcia całej skóry, usuń skórę.

Najczęściej ta ryba jest smażyć, albo w naturalnej formie, albo w różnych rodzajach panier i Klyar. Do smażenia zaleca się stosowanie lub czysty olej słonecznikowy lub mieszaninę z chwastym tłuszczem. Pozwala to lepiej zapisać jakość smaku produktu. Ziemniaki lub smażone warzywa są lepiej dostarczane jako bok. Belomorsk (Północ) Navaga służy do przygotowywania zup i spawanych uszu, jest dodawany do ciast i innego rodzaju do pieczenia. Często ta ryba jest przygotowana w garnkach ceramicznych.

Navaaga może być pieczona w folii lub gulaszu z przyprawami, jest świetnie do smażenia węgli. Okazuje się doskonały kebab, soczysty i bardzo delikatny. Ta ryba jest idealna do przygotowywania zapiekanek lub sałatek rybnych.

Również Navaaga można posiekać, w tym celach, smażona ryba wylewała marynata i nalegała kilka dni. Wcześniej taka przekąska była bardzo popularna i serwowana w wielu restauracjach w Moskwie.

Navaga wątroba odnosi się do niezależnych umyślnych produktów i sprzedawanych w oddzielnym opakowaniu. Kawior tej ryby jest również stosowany w gotowaniu, na przykład do przygotowania osobliwego "ICRYA OLATOV"