Stevia

Rozpościerający się

Zakłada się, że Homeland Stevia to północne regiony Ameryki Południowej. W dziko, Stevia nadal znalazła się na wyżynach Amamba i Iguazu (granica między Brazylią a Paraguay).

Rośnie oprogramowanie komercyjne w wielu częściach Brazylii, Paragwaju, Urugwaju, Ameryki Środkowej, Izraela, Tajlandii i Chin. Jest około 80 dzikich gatunków Stevia w Ameryce Północnej i około 200 kolejnych gatunków w Ameryce Południowej. Jednak Jedynym wyglądem Stevia Rebaudiana jest jedynym pojawieniem się naturalnej intensywnej słodyczy i jest w stanie zastąpić sztuczne substancje słodzące.

Historia nazwy i dystrybucji

Stevia przetłumaczona z języka Majów Oznacza "Honey". Od starożytnej legendy znane jest, że jest to imię młodej dziewczyny, która nieustraszająco poświęciła dobra oszczędzania ludzi ich plemienia. Bogowie hojnie dał dziewczynie do lojalności wobec ich plemionami z niesamowitej szmaragdowej trawy z małymi białymi kwiatami, co daje wielką siłę i wieczną młodość.

Ten zioło miodu zostało sprowadzone do Europy, niedawno w XX wieku. W XX wieku hiszpański konkwistadorzy, bycie w Ameryce, dowiedzieli się, że Aborygenowie wykorzystali go w przygotowywaniu napojów uzdrawiających. Te napoje były używane w różnych chorobach, aby usunąć zmęczenie. Dzięki słodkim smakiem ta roślina uzupełnia kompozycję paragwajskiej herbaty matowej.

Po raz pierwszy napisał w 1887 roku. Naukowiec Antonio Bertoni z Ameryki Południowej. Po szczegółowym badaniu nieruchomości roślina otrzymała chwałę światową. W CCR ta trawa najpierw dostała się w 1970 roku. Musiała uzupełnić dietę astronautów, pracowników usług specjalnych, załóg okrętów podwodnych.

Nie jest precyzyjnie znany, czy te plany zostały zrealizowane, ale po nauce pozytywny wpływ słodkiej rośliny na lipid i wymianę węglowodanów był naukowo udowodniony.

W 1990. Stevia została nazwana najważniejszą rośliną do zwalczania cukrzycy. Właściwości terapeutyczne mają szeroki zakres działań. Teraz ta roślina jest uprawiana nie tylko w Ameryce i Brazylii, ale także w Chinach, Japonii, Korei i na Krymie. I nie tylko latem w glebie, ale zimą, jako gospodarz.

Opis

Miejsce narodzin tej niesamowitej rośliny jest Ameryka Środkowa i Południowa, ale teraz jest uprawiana w wielu krajach świata - Chiny, Japonia, Korea, Chiny, Brazylia, USA i Ukraina. O słodkim smaku tej rośliny istnieją rekordy w starożytnych rękopisach - zielarzy cesarzy Chin ponad 1500 lat temu.

Stevia jest wieloletnim pochodzącym z rodziny wszechstronnej. Wysokość zakładu, w zależności od warunków wzrostu, osiągnie długość od 60 cm do 1 m. Liście roślin są znacznie słodsze niż zwykły cukier i całkowicie nieszkodliwe, dzięki czemu Stevia wygrała taką popularność.

Właściwości Stevii zainteresowały się szwajcarskim naukiem Antonio Burtist (z powrotem w 1887 r.), A na początku XX wieku lekarze i naukowcy, którzy odkryli jej zdolność do dawania jej zdolności do nadania jej słodkiego smaku dla siebie. Rośliny badawcze kontynuowano w innych krajach - Wielka Brytania, USA, Szwajcaria, Holandia, aw 1954 r. Japończycy zaczęli aktywnie uprawiać roślinę w swoich szklarniach.

Obecnie roślina jest często stosowana do marinowania warzyw, suszenia produktów morskich, w przygotowaniu sosu sojowego. Również Stevia jest świetna jak słodzik dla różnych napojów, lizaków, gumy do żucia, pieczenia, jogurtu, herbaty, jest stosowany w produkcji pasty do zębów i płynu do płukania. I oczywiście większość przetworzonych roślin stosuje się jako nieszkodliwy substytut cukru.

Skład chemiczny

Na Stevia odkryto ponad 100 substancji fitochemicznych. Jest bogata w terpenek i flawonoidy. W 1931 r. Otworzono glikozyd i opisano nazwany stewizor, który jest zawarty w wysokości 6-18% w liściach Stevii i 300 razy słodszy niż cukier. Surowe liście Stevia i ziołowe proszek (zielony), jak zdefiniowane badania, 10-15 razy słodsze niż cukier.
Inne słodkie diterpen glikozydy znalezione na Stevia: Steviolbioside, Radaudioside A-E, Dulklosid A.

Główne chemikalia zawarte w Stevia: apigenin, austroinulin, aviculine, beta sitostosterina, kwas kawy, kazenerol, koorofillen, cenurydynę, kwas chlorogenny, chlorofil, kosmosyne, cynozyd, duukosterol, glikozydy diterpeniczne, Dulcoside AB, Foeniculin, kwasu faworyjne, kwasy huminowe, gibbersellin , Indole-3-Acetonitryl, Isochertrinine, Isosawoliol, Kempferol, Caurin, Lupeol, Lutheolin, Polystachozid, Quercetin, Koourcitrytrina, Radiosioside A-E, Skofolding, Sterebios AG, Steviol, Steviyolbioside, StevioSonosid, Stevioside, Steviyoloside, StevioSide, Stigmasterol, Umbeloferon i Xantofil.

Sole mineralne (wapń, magnez, potas, fosfor, cynk, żelazo, kobalt, mangan).

Właściwości medyczne

Właściwości terapeutyczne stevia trawy były znane od dawna ludziom. Amerykańskie Aborygenowie przyjęli jej wywar, prawie ze wszystkimi dolegliwościami. W XVIII wieku ten przepis na medycynę ludową przyciągnął uwagę hiszpańskich konkwistadorów.

Ponadto niepozorny Ziele był zainteresowany Brytyjski Konsul Asuncion, napisał, że Indianie byli świadomi korzyści z "Khehe-Hehe" lub słodkiej trawy, świętował także słodycz Stevia, zwracając uwagę na fakt, że Kilka liści roślin można łatwo sweese dużej filiżanki herbaty.

W Związku Radzieckim odbyło się kilka badań, które dotyczyły Stevii i jego użycia. Słodka trawa została zatwierdzona przez naukowców, Stevia miała wejść do diety Partii Elite, astronautów, pracowników usług specjalnych.

Było wiele badań na zwierzętach, pacjentów otyłych. Podczas biorąc Stevia, zauważyli pozytywną dynamikę. Trawa pozytywnie wpłynęła na stan wymiany lipidów i węglowodanów. Utrata do 7 kg wagi w ciągu jednego miesiąca została oznaczona u zwierząt, które regularnie używały Stevia. Do tej pory największym konsumentem cukrowej trawy jest Japonia. Cukier japoński przypominający cukrzycę, otyłość, próchnicy, długo przeniósł się na Stevia na poziomie przemysłowym.

Przydatne właściwości Stevii nie kończą się jej zdolnością do zastąpienia cukru. Trawa ma właściwość przeciwzapalną, zmniejsza pragnienie słodkich produktów, co znacznie zmniejsza masę ciała. Akcja przeciwdrobnoustrojowa Stevia pozwala na powszechnie przyjmować jako środki przeciwko przeziębieniom i wzmocnić odporność.

Stevia nie wpływa na emalię zębów i nie powoduje próchnicy jak cukier, jego pochodne są dodawane do pasków do zębów w celu zmniejszenia reprodukcji bakterii w jamie ustnej.

Trawa miodna jest używana jako środek moczopędny. W Tajlandii, takie stosowanie Stevii jest bardzo popularne, ponieważ nadmiar płynu w organizmie może być przyczyną zmęczenia, zwiększonego ciśnienia, problemy z procesem trawienia.

Przeciwwskazania do użytku

Diabetycy powinny mieć zastosowanie Stevia dopiero po konsultacji z endokrynologiem, ponieważ przy zmniejszonym poziomie ciśnienia krwi, słodzik jest zdezorientowany jeszcze bardziej. Należy również pamiętać, że substancje czynne mogą zdecydowanie ograniczyć wskaźniki glikemii, które są obarczone nieprzyjemnymi konsekwencjami.

Wszelkie naruszenia procesów metabolicznych i układów sercowo-naczyniowych stają się istotnym powodem manifestacji ostrożności przy użyciu substytutów cukru opartych na Stevia. Może powodować szybki bicie serca (tachykardia) lub rozbiórki tętna (Bradykardia).

Zabronione jest stosowanie trawy Stevii w obecności indywidualnej nietolerancji substancji, żadne korzystne właściwości zakładu nie może uzasadniać ryzyka działań niepożądanych na leczenie.

Pod zakazem również w takich przypadkach:

1. ciąża;
2. laktacja;
3. Wiek dzieci do 3 lat.

Trawa może być szkodliwa, jeśli istnieją problemy z trawieniem, zaburzeniami hormonalnymi, chorobą krwi i wszelkiego rodzaju zaburzeń psychicznych zostały zidentyfikowane.

Jak wybrać?

Głównym czynnikiem wyboru świeżych liści Stevia jest ciemnozielonym kolorem ich powierzchni, a także brak jakichkolwiek uszkodzeń mechanicznych i wad.

Składowanie

W nowej formie, liście Stevia powinny być przechowywane w lodówce, używając ich w żywności przez kilka dni. Znacznie lepsze do długotrwałego przechowywania przystosowane suszone liście tego zakładu. Są suszy pod prawym światłem słonecznym, po czym są zmiażdżone i umieszczone w zamkniętym pojemniku. Powinien być przechowywany w ciemnym chłodnym miejscu daleko od źródeł wilgotności i ciepła. Zgodnie z tymi warunkami suszone liście Stevia zachowuje wszystkie swoje początkowe nieruchomości w ciągu kilku miesięcy.

Gdzie sprzedają Stevia?

Nie jest to trudne do znalezienia tego cukru substytutu w supermarketach lub sieci aptecznej miasta. Jest sprzedawany w specjalnych sekcjach zdrowej żywności i towarów na cukrzycę cukru. Ponadto Stevia może być powszechnie reprezentowana w zakresie produktów spółek sieciowych, które oferują gotowe narkotyki.

Rosnąca Stevia w domu

Kochająca thermal trawa rośnie w naszym klimacie, ale koniecznie w piaszczystej glebie. Łatwo jest uprawiać tuleję Stevia i w domu, bo to weźmie część humusa, dwie części piasku, biochumus. Możesz kupić już wykończone ziemię, w których piasek, denurnik i humus.

Przed posadzeniem nasiona są namoczone w ciepłą wodę około pół godziny, a następnie wysuszono lekko w powietrzu. Nasiona są dobre i szybko zapasowe, jeśli ziemia jest pokryta szkłem lub przezroczystym filmem, umieścić w ciepłym miejscu. Kiełki od czasu do czasu powinny być rozpylane wodą.

Sadzonki są przeszczepione po pojawieniu pierwszej pary liścia, regularnie wlać, pasza nawozy mineralne. Jeśli Stevia planuje się rozwijać w domu, jest natychmiast zasadzony w stałym garnku. Pojemność musi być płytki, ale z szerokim, ponieważ system korzenia rośnie szerokość.

Jest wystarczająco dość dla węgla trawy dwustronnego puli, poniżej konieczne jest uczynienie drenażu przez 2 centymetry, w tym celu są używane przez uszkodzone odłamki.

Najpierw:

• Pot do połowy wypełnienia ziemi;
• zasadzone sadzonki lub łodygi;
• W razie potrzeby zostaną zwolnione przez ziemię.

Domy Trawa Stevia dobrze rośnie na południowo-zachodnich i południowych oknach. Jeśli roślina rośnie w puli, monitorować normalną wilgotność, gdy system korzenia jest połknięty, system korzenia zostanie upuszczony, krzak zniknie.

Jeśli każda ucieczka od czasu do czasu, aby skrócić, Stevia będzie wieloletnią rośliną. Nie powinno być nie mniej niż trzy liście, nowe pędy rosną ze spaniem nerków. Pod warunkiem, że trawa rośnie po słonecznej stronie, nawet zimą, jego liście zawsze będą słodkie.

Pierwsze zbieranie liści, których wskazówki są owinięte. Po 3 miesiącach liście stają się zbyt kruche, kruche. Są zebrane, nie wychodząc na buszu, używaj świeżych lub przechowywanych w lodówce.

Surowce z najlepszej jakości otrzymuje się w najsilniejszym suszeniu, gdy liście są zmiażdżone i przez długi czas nie wysychają, jakość surowców jest szybko pogarszająca się, występują procesy utleniające, około jednej trzeciej stewizidu jest utracona.

Jak mogę zastosować trawę?

Stevia - z miażdżycą, nadciśnieniem, cukrzycą, chorobami wątroby, trzustka

20 gramów zgniecionych trawy wlać 1 szklankę wrzącej wody w termosu, podkreślają 12 godzin, łącząc otrzymany wlew w sterylizowanym banku. Ta sama trawa ponownie wypełniła 1/2 szklanek wrzącej wody w termosu, nalegaj na 8 godzin, szczep, połączyć obie napnieki ostrożnie potrząsnąć. Używać zamiast cukru.

Napar

Normalizuje zaburzenia endokrynologiczne, wzmacnia układ sercowo-naczyniowy, zwiększa odporność, zmniejsza i normalizuje cukier krwi i cholesterol

20 gramów zgniecionych trawy wlej 200 ml. Wrząca woda, doprowadza do wrzenia, gotować przez 5 minut, usuń z ognia, nalegał pod pokrywą 10 minut. Wlej wywar w ciepłe termos, nalegaj na 12 godzin, napisz się w sterylizowanej butelce. Pozostała trawa wylewa się do termosu 100 ml. Wrząca woda, nalega 8 godzin. Uzyskał infuzję dołączenia do pierwszego, wstrząsnąć.

W cukrzycy, glikemii, dusznicy, niedokrwieni, owrzodzeniach żołądkowo-jelitowych, nowotworach, zapaleniu trzustki, otyłości, nadciśnienia, zaburzanie snu, pamięci i trawienie

2 łyżki zgniecionej trawy złożone do dwuwarstwowej torby gazowej, wlej 1 szklankę wrzącej wody, gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, scal się w butelkę. Studka gazowa z trawą znów wlać 1/2 szklanki wrzącej wody, nalegaj 30 minut, scal do pierwszego odważny w butelce, naprężeniu.

Herbata. W otyłości, cukrzycy 1 i 2 typy, nadciśnienie

1 łyżka zgnieciona trawy wlać 1 szklankę wrzącej wody, nalegają pod pokrywą 30 minut, napręż. Pij gorąco, jak zwykła herbata, 1 szklanka 2 razy dziennie.

Ekstrakt alkoholowy

Używaj do słodzonej herbaty, cukierni. 20 gramów kruszonej trawy wlać 1 szklankę alkoholu, nalegaj na 1 dzień w ciepłym miejscu.

Z cukrzycą, otyłością, miażdżycą, nadciśnieniem, chorobami alergicznymi, zmniejszoną odporność, choroby krwi, nerki, przewód pokarmowy

20 gramów zgniecionych trawy złożonych w torbie gazowej, wlać 1 szklankę wrzącej wody, wrzenia z niskim wrzenia 50 minut, odcedzić do sterylizowanej butelki. Torba z trawy ponownie wlać 1/2 szklanki wrzącej wody, gotuj kolejne 50 minut, szczep. Podłącz oba informacje dokładnie potrząsać.

Zastosowanie w gotowaniu

W gotowaniu Stevia stosuje się wszędzie, gdzie zwykle używany jest cukier biały. Trawa wytrzymuje temperatury do 200 stopni, co pozwala go używać do pieczenia produktów słodkich mąki. Niski Calorie Stevia (tylko 18 kilokalororów na stu gramów) w porównaniu z cukrem (387 kilokalororami na 100 gramów) sprawia, że ​​roślina niezbędna substancja słodzika dla osób z masy problemów. Faktem jest, że nasze ciało nie trawi jego glikozydów i przechodzą przez przewód pokarmowy, bez absorbowania.

Liście miodu, dziwnie, dają więcej słodyczy, jeśli zostaną obniżone do zimnej wody. Fajne napoje będą nawet słodsze, jeśli dają im trochę. Słodka trawa jest idealnie połączona z kwaśnymi owocami, takimi jak cytryna lub pomarańczowa i kwaśne napoje. Naturalny słodzik Stevii może być używany w produktach alkoholowych. Stevia nie traci właściwości podczas dodawania do zamrożonej żywności.

Stevia można kupić jako suszone liście, proszek, płyn lub tabletka. Trawa często sprzedawaj w zdrowych sklepach odżywczych, aptek, supermarketów.

Stevia jako substytut naturalny cukier

Zielony świeżych miodnych liściasterzy stewii posiadają bardzo słodki smak, który nie znikają po suszy. Dlaczego liście mają taką słodycz? Wszystko ze względu na fakt, że w liściach, po upływie czasu, liczba złożonych glikozydów, które nazywane są stewiosidami. Obejmują one ogromną ilość glukozy, sacharozy, steviolu i innych związków chemicznych.

Stevia Trawa koncentrat 300 razy bogactwo zwykłego cukru. Ten cukier jest zalecany do używania osób, które są przeciwwskazane do picia cukru.

Do tej pory steviosides są najbardziej słodkimi naturalnymi produktami. Są one niskie kalorie, tak doskonale nadają się dla osób cierpiących na otyłość i zaburzeń metabolicznych.

Jak używać Stevia do utraty wagi?

Roślina ma bardzo słodki, nawet akademikowy smak, więc nazywali "trawa miodu". Pomimo tego Stevia zawiera skromną ilość kalorii. Ta cecha wyróżniająca umożliwia stosowanie trawy jako substytutu cukru dla osób, które starannie monitorują swoją postać lub cierpią z nadwagą. Ponadto, słodka trawa liście również przyspiesza metabolizm, funkcję silnika jelitowego.

Aplikacja Stevia dla diabetyków

Lekarze zalecają diabetycy stale spożywać Stevia zamiast cukru. Zmniejsza to poziom cukru we krwi. Ponadto Stevia poprawia elastyczność ściany naczyniowej wielu narządów, takich jak nerki, oczy, mózg, a także kończyn dolnych.