Grzyby veshiński

Odmiany trampków nazywane są uszy morskie, ostryg lub grzyby drewniane i jest jednym z najczęstszych grzybów jadalnych. Waży są kultywowane przez człowieka na całym świecie, grzyb jest szczególnie powszechny w rolnikach i w poszczególnych gospodarstwach domowych w Azji Południowo-Wschodniej, Europie i Afryce. Popularność wyjaśniono prostotą i taniej uprawą, mocowaniem smakowym i wysoką wydajnością biologiczną.

Opis

Kapelusz bestii siatki. Początkowo jest wypukły, a następnie staje się gładki. Dojrzałe kopie Mają kształt zlewu (Ostrareus latin - Oyster) jak ostryga.

Surowe kapelusze grzyby gładkie i genialne, faliste. Na początku wzrostu kapelusza jest nie do odróżnienia od nogi. Potem przybiera kształt ostrygi, a następnie trafia do formy ostrza lub wentylatora, gdy tylko grzyb osiągnie dojrzałość. Wgłębienia jest utworzona na górze.

Nogi Veshinok

Nogi gęste i solidne. Jest cienki na górze, a na podstawie zagęszcza się. Podstawa jest pokryta małym, białawym. Miejsce zamocowania czapki do nogi jest zawsze ekscentryczne, znajduje się z dala od centrum.

GimentOform

Zhabra gruby, rozgałęziony, przechodzić wzdłuż części nogi. Skrzela różnią się z białego z odcieniem kremowym na białe z odcieniem kości słoniowej i szarawego.

Ciało owocowe waży

Grzyby ciała gęste, ale delikatne. Kolor biały, delikatny, smak słodyczy. Grzyb nie jest zbyt pachnący i prawie zapach.

Opcje dla koloru grzyba

Kolor kapeluszy ostryg różni się od ciemnoszarego z fioletowymi odcieniami do koloru światła, a nawet ciemnego orzecha laskowego.

Fioletowy Veshinsky

Ton, który bierze grzyb, jest brązowo-ciemny, brązowo-czerwonawy, od czerni i fioletu na niebiesko na niebiesko na końcowym etapie rozwoju płodu. Przed śmiercią grzybu bladego i biali.

Szare ostrygi

Rozwinięta noga i krótka. Ze względu na niewłaściwy kształt cylindryczny, grzyb wydaje się squat.

Okresy dojrzewającego szczepionki

Okres wzrostu i zbiór grzybów - jesień-zima. Zwykle ostrygi owocują późną jesienią, a sezon rosnący jest przedłużony na wiosnę. Rozwój zatrzymuje się mróz, ale jeśli pogoda jest cieplejsza, to grzyb szybko odnawia wzrost.

Siedlisko Wessench

Oysemka to grzyba samodrophite i tylko czasami pasożyta do grzybów. Dołącza do skuterów i morwy. Ważenie rozwijają się w małych grupach, bardzo blisko siebie. Często czapki grzybowe są nałożone przez jeden na drugim, jak dachówka dachowa.

Te grzyby rozwijają się na pniach nawet na znacznej wysokości od ziemi. Rosną na szerszych i rzadko drzew iglastych. Oysemks są również powszechne w parkach miejskich, na krawędziach dróg i autostrad. Ten grzyb rośnie z równin do gór, a trudności z hodowlą grzybów nie powstają.

Oysemka jest szeroko rozpowszechniona w wielu umiarkowanych i subtropikalnych lasach na całym świecie, w Pacyfiku północno-zachodniej w Ameryce Północnej, grzyb nie rośnie. Jest to saprokofite, który w przyrodzie rozkłada martwe drewno, zwłaszcza lądowania liściaste i bukowe.

Oysemka jest również jednym z niewielu znanych fajnych grzybów mięsożernych. Jego grzybni zabija i trawią nematode, które, ponieważ biolodzy wierzy, jest sposobem, do którego grzyb pobiera azot.

Ważenie rośnie w wielu miejscach, ale niektóre gatunki rozwijają kolonie tylko na drzewach.

Ten grzyb rośnie najczęściej na umierających drzewach twardego drewna, działa na nich tylko saprofitely, a nie pasożytniczo. Ponieważ drzewo umiera z innych powodów, Peeps uzyskuje się, aby zwiększyć szybką masę już martwych i umierających drewna. Oysemes naprawdę korzyści z lasu, rozkłada martwe drewno, zwracają istotne elementy i minerały w ekosystemie w formie odpowiedniej do stosowania przez inne rośliny i organizmy.

Rosnąca ostryga w domu

Do uprawy grzybów, sklepy sprzedają pudełka / torby z podłożem i zarodnikami ostrygi, i wygodnie rosną w domu.

Hodowla grzybów przynosi wielką satysfakcję i korzystne dla budżetu rodzinnego. Istnieją dwa sposoby rosnąć tego i innych grzybów. Pierwszą metodą jest uprawa "ręczna" na ziemi w ogrodzie lub szklarni. Drugi, zalecany jest uprawa "przemysłowa" przy użyciu substratów (bele) już gotowanych przez przedsiębiorstwa do korzystania z domu.

Rosnące grzyby grzybów ręcznie "na ziemi"

W zimnym sezonie pnie są cięte, prawdopodobnie z topoli, o średnicy ponad 20 cm. Zima jest ważna, ponieważ drzewo powinno przestać rosnąć. Po przycinaniu, sklepie pniorowe w zacienionym miejscu w pozycji pionowej, czekając na użycie, co zwykle występuje od kwietnia do czerwca.

Segmenty 30 cm są cięte z pni, otwory są wyciągane o szerokości 1 metra i głębokości 120 cm. Warstwa grzyb grzybnicy umieszcza się na dnie pit, a pionowo umieszczone pnie znajdują się na górze. Następnie kolejna warstwa grzybni i pnia i tak dalej. Górna część jest pokryta deskami i wlać warstwę gleby na 15 cm.

Ciepło i wilgotność, które są utworzone wewnątrz pit, ułatwią dystrybucję grzybni na ułożonych kłód. We wrześniu pnie są usuwane i spalane jeden o jeden o 15 cm, 30 cm od siebie od siebie. Po około dwudziestu dnia rozpocznie się wzrost ostrygi, który jest powtarzany w każdym sezonie.

Uprawa siatki na podłożu przemysłowym w torbach

Ta metoda uprawy, którą każda osoba wygodnie stosuje się w domu bez konieczności kopania ziemi lub mieć wolną przestrzeń na podwórku.

W tym przypadku, nie pokrojone pni, ale worki z podłożą składającą się z słomy kukurydzy, pszenicy i roślin strączkowych. Połączenie to jest niewymagane przez kultury grzybni, a następnie umieszczone w plastikowym pojemniku.

Wykonaj w ten sposób, jest gotowy do inkubacji, okres ten trwa około 20 dni i przechodzi w miejscu o temperaturze około 25 ° C. Gdy tylko grzybnica przeniknie całą torbę z podłożem, wyjmij plastik i umieść torbę na półce na słonecznym lub sztucznie oświetlonym miejscu i utrzymywać temperaturę około 15 ° C.

Grzyby ostrygowe rosną cykle w torbach z podłożem. Okres wzrostu jest sztucznie przerywa spadek temperatury w pomieszczeniu.

3 sposoby rosnąć Oyster - wideo

Jaki jest smak ostrygi

Gotowane grzyby ostrygi mają gładki, podobny do tekstury ostrygi, a niektórzy ludzie mówią o lekkim wyciągu owoców morza. Gourmets uważają, że broń ma subtelny aromat ANIS.

Oba smak są ukryte, a z reguły niemożliwe jest wykrycie ich po dodaniu grzybów do głównego dania. Ogólnie, ostrygi mają miękki smak z lekkim zwykłym odcieniem.

Przepisy z grzybów

Grzyby odsetek gastronomicznych wynikają z dwóch czynników. Przede wszystkim jest dobra jadalność. Po drugie, ważenie łatwo rosną.

Oysemks są przygotowywane na różne sposoby. Pieczone grzyby smażone w panieraniu są dość powszechne w wielu kuchniach na świecie. Z reguły, ostrygne są przygotowywane na grillu, panikę z masłem lub wygaszonym. Są również doskonałe do smaku, jeśli są przechowywane w puszkach w oleju.

Noga kucharzy zaleca się wyrzucenie, ponieważ nie jest bardzo delikatny i zbyt twardy. Czyste i cięte ostrygi, jak wszystkie inne rodzaje grzybów.

Smażone ostrygi

Łóżka ostrygowe są idealne do gotowania na patelni z innymi produktami lub bez nich. Są one również idealnie wyobrażone, jakby były kotlety, zwłaszcza jeśli jest miękkie młode kopie.

Waży w sezonie

Po krótkim wrzenia przez kilka minut grzyby jedzą, umieszczając olej, cytrynę, sól i pieprz.

Nadziewane ważenie

Po kilku minutach gotowania, grzyby są podlewane majonezem i sezonem z pietruszką i drobno posiekaną zieloną cebulą. Do grzybów grzybów na ten przepis dodaj do ocet wody z solą i pieprzem. Specjaliści kuchenni polecają użycie młodych kopii.

Ostryga w oleju

Oysemes, jeśli włożyliśmy w olej lub octu, oszczędzaj swoje mięsień. Dzięki temu właściwości Oyster nadają się do wypełnień, sałatek ryżowych i innych przepisów.

Suszone ostrygi

Te grzyby nadają się również do suszenia i mielenia. W takim przypadku wskazane jest dodanie większej pachnącej w mieszaninie niż pęknięcie proszku grzybów.

Wartość żywności i leku Oyster

Na 100 gramów grzybów ma:

38 kalorii;
15-25 g białka;
6,5 g węglowodanów;
2,2 g tłuszczu;
2,8 g włókien;
0,56 mg tiaminy;
0,55 mg ryboflaviny;
12,2 mg niacyny;
140 mg fosforu;
28 mg wapnia;
1,7 mg żelaza.

Pieczarki Oyster mają szeroką gamę pożywnych i terapeutycznych właściwości. Podobnie jak większość jadalnych grzybów, jest doskonałym źródłem białka, węglowodanów i błonnika, zawierają małą tkankę tłuszczową. Kompozycja mineralna grzybów różni się w zależności od używanego typu i podłoży.

Z reguły ostrygi zawierają tak minerały: CA, MG, P, K, FE, NA, Zn, MN i SE. Są również źródłem witamin B1 i B2, Tiamine, Riboflavina, pirydoksynę i NICIN.

Weszki są uważane za żywność funkcjonalną ze względu na ich zdolność do pozytywnego wpływu na zdrowie ludzkie. Niektóre prace naukowe są zgłaszane na właściwościach przeciwdrobnoustrojowych i przeciwwirusowych Oyster. Ich ekstrakty metanolowe hamowały wzrost Bacillus Megaterium, s. Aureus, E. Coli, Candida Glabrata, Candida Albicans i Klebsiella pneumoniae.

Revivitin, Białko przeciwwirusowe, również znajdujące się w ciele Owoce Oyster. W szczególności grzyby zawierają rybonukleazy, które zniszczą materiał genetyczny ludzkiego wirusa niedoboru odporności (HIV). Podobny efekt ma białko Lectin izolowane z ciał owoców Oyster.

Polisacharydy pochodzące z Mescenka Mycelium wykazują aktywność przeciwnowotworową. Lekarze zaobserwowali spadek komórek nowotworowych o 76% wraz z wprowadzeniem dootrzewnowo polisacharydem z bulion kultury samic myszy-szwajcarskich albinos.

Warto zauważyć, że ekstrakty Oyster wykazały działalność przeciwnowotworową w odniesieniu do niektórych rodzajów sarcom światła i szyjki macicy. Doniesiono również, że poziom przeciwutleniaczy w organach owocowych wyższy w porównaniu z innymi grzybami komercyjnymi.

Oysemks pokazują również właściwości hipolypidemiczne i przeciwnawizowe. Mevinoline redukuje cholesterol. Ponadto istnieje związek do stosowania w medycynie antidiabetycznej. Badanie wykazało, że doustne spożycie ekstraktów wodnych ich ostrygów u myszy z cukrzycą zmniejsza poziom glukozy we krwi.

Wiele rodzajów grzybów ostryg ma biologicznie aktywne związki, takie jak glukany, witamina C i fenol, co zwiększa efekt niektórych enzymów, które zmniejszają martwicę komórek wątrobowych. Donoszono również, że ekstrakty słabości zmniejsza ciśnienie krwi, posiadają aktywność immunomodulującego i właściwości przeciwstarzeniowe.

Weszowie promują utratę wagi. Zachodnie ze względu na wysoką zawartość białka i niskiej zawartości tłuszczu i węglowodanów pomocy w utraty wagi. Dlatego, jeśli upuścimy wagę, upewnij się, że włączy się w diecie Oyster.

Szkodzić Veshenok

Przydatne właściwości Oysteresses są niepodważalne i liczne. Ale te grzyby mogą być również szkodliwe dla ludzi.

Najbardziej oczywistym podpisaniem, że ciało nie bierze ostryg w dużych ilościach - jest ból w żołądku po tym, jak osoba przeniesiła grzyby w jakiejkolwiek formie smażonej lub gotowanej. Nie ma innych specjalnych przeciwwskazań. Rafineralność w żywności jest znakiem, że uchwyty zapomniały o grzechu Vigorii, a nie efektem boku grzyba. W dużych ilościach ostryg, obrzęk, zwiększoną formację gazową w jelitach, prowadzą do biegunki i innych zaburzeń zabepczkowych.

Wszystkie grzyby i ostrygi, w tym długie trawienie na przewodzie pokarmowym. Dobrze jest organizm, który wyciąga więcej składników odżywczych, ale zły dla wrażliwego żołądka. Weszowie powodują ból w dziedzinie epigastrii u dzieci i osób starszych.

Pieczarki Oyster alerguje wrażliwe organizmy. Dlatego są one używane z ostrożnością w alergii pokarmowych.

Podobnie jak wszystkie inne grzyby, używamy ostrygów dopiero po obróbce cieplnej, ponieważ chityna w grzybie sera jest niebezpieczna dla osoby.