Grzyby syrochuzhuya

Około 750 gatunków grzybów tworzą rodzaj "surowego". Kopie, z reguły, zwykłe, raczej duże i jasno malowane, co czyni słodycze jednym z najbardziej rozpoznawalnych rodzajów grzybów wśród mikologów i kolekcjonerów.

Syroezhka - opis

Charakterystyczne cechy surowców:

• jaskrawo malowane czapki;
• nadruk spór z białej do ciemnożółtych;
• kruche, dołączone skrzela;
• Nie ma mlecznego soku, częściowej kurtyny ani tkaniny sromowej na łodydze.

Typ mikroskopijnego charakteryzuje się zdobione spory amyloidowe i pulp (tramwajem) składający się z kherocyst.

Mieć charakterystyczną gęstą konsystencję, która znajduje odzwierciedlenie w wyglądzie skrzela i nóg i powoduje rozpoznawalne grzyby. Nie mają śladów welonu (bez pierścieni lub welonów na kapeluszu).

Skrzela są kruche i nie emitują substancji mlecznej na powierzchni cięcia, z wyjątkiem kilku gatunków i nie mogą być wygięte, nie łamanie.

Obecność dużych komórek sferycznych Spherrocyst w nodze jest ważną cechą charakterystyczną, która wyróżnia surowce od innych grzybów. Stopy grzyba łamie się jak pulpa jabłka, podczas gdy większość innych typów jest podzielona na włókna. Kolor sporu proszku zależy od białego do kremu lub nawet pomarańczy.

Stosunkowo łatwe do określenia grzybów należących do rodzaju sera. Ale pojawiają się trudności podczas identyfikowania indywidualnej pracy. To zadanie wymaga badania charakterystyki mikroskopowych i subtelnych różnic subtelnych, takich jak różnica między lekką, gorzką i żrącą gamą. Ponadto dokładne stosunki filogenetyczne grzybów nie zostały jeszcze rozwiązane w profesjonalnej społeczności mikralnej i zależą od analizy DNA.

Następujące cechy są ważne przy identyfikacji indywidualnej genera:

• Dokładny kolor zarodnika proszek (biały / kremowy / ocher);
• smak (miękki / gorzki / kaustyczny);
• zmiany koloru ciała;
• Odległość od środka, do którego oddziela się filet kapelusza (procent obierania);
• kolor kapeluszy (często zmienia się w tym samym czasie);
• Reakcja pulpy na siarczan żelaza (FESO 4), formalina, alkali i innych chemikaliów;
• geometria sporów;
• Inne charakterystyki mikroskopowe.

Pomimo trudności w dokładnej identyfikacji zebranych próbek znaleziono toksyczne gatunki na ostrym stylu spożywczym. Ogólnie rzecz biorąc, nie ma śmiertelnych toksycznych gatunków wśród surowców, a niektóre gatunki o lekkim gorzkim smaku są jadalne.

Jak wchodzić w interakcje ze środowiskiem

Wszystkie rodzaje serów tworzą symboliozę ektomicurizowaną z wyższymi roślinami i drzewami, a każdy rodzaj grzybów ma pojedynczą lub różnorodną gamę właścicieli. Niektóre gatunki tworzą połączenie z jedną lub większą liczbą gospodarzy w siedliskach, podczas gdy inne są ograniczone przy wyborze gospodarza, zakresu lub obu.

Zbiorniki owocowe serników zapewniają sezonowe źródło żywności dla ślimaków, wiewiórki i jeleni.

Niektóre surowce gromadzą wysoki poziom toksycznych metali ze środowiska. Na przykład, czarny i fioletowy wesoły gromadzi cynk z powodu obecności peptydów wypełniających metalotione w ciele grzyb. Śniadanie farszowe gromadzi ołów i rtęć z gleby. Poziom tych metali w ciele grzyba wynosi 5 wyższy niż w środowisku.

Jadalność

Ludzie zbierają kilka rodzajów surowców. W Ameryce Północnej zaleca się ostrożność podczas korzystania z dowolnego rodzaju surowców. Europejskie grzyby bardziej korzystnie należą do tego rodzaju i listę jadalnych surowców w kuchni europejskiej jest imponująca. Syroezhka jest również spożywany w Meksyku, na Madagaskaru, w Azji i wyspach Pacyfiku.

Główne typy Sywejeka

Smashing, który jeść bez obaw:

Belbarz White

Jeden z największych grzybów tego rodzaju surowego. Mleko-białe FOD pojawiają się z pod ziemią, pchając igły sosnowe, torf lub spadły liście, dlatego duży nie jest bardzo biały kapelusz, jest zwykle brudny i uszkodzony. Breakdown White Dystrybuowany w lasach z drzewami szerokim, występuje w regionach z glebą alkaliczną lub neutralną.

Kapelusz

Znacznie rozszerza się, że grzyb pojawia się z ziemi, i podnosi glebę i opadły liście. Wypukłe, z wirującą krawędzią do pełnej dojrzewania, kapelusz wkrótce staje się ukształtowany fręgiem, z wiekiem bladożółtego żółtego brązu. Matowa powierzchnia i sucha.

Ciało

Biały i nie zmienia koloru podczas cięcia.

Noga

Cylindryczny, krótki, gładki, bez pierścienia pręta.

Zapach / smak

Słabe ryby lub tłuste fetor, gorzki i płonący smak w skrzelach, ale raczej miękki w kapeluszu i łodydze.

Sering Yellow

Żyje w mokrych miejscach w brzozach i osikach w całej Europie i Ameryce Północnej. Charakterystyczna cecha - żółty kapelusz, białe skrzela i nogi, ciepło w miejscach uszkodzeń. Ma miękki smak i jest uważany za dobry na jedzenie.

Kapelusz

Kolory żółtego żółtego żółtego, lekko lepki w mokrym stanie, liście i drugi śmieci trzymają się. Istnieje niewielkie pogłębienie w wartości dojrzałych osób, krawędź staje się furilary.

Noga

Biały, raczej solidny, prosty.

Skrzela

Pale-Ocher.

Wszystkie części stają się ciemnoszare podczas starzenia się lub uszkodzenia. Zapach owoców.

Syroezhka Lazorous Lampy

Ciemny burgundy lub Magenta jadalny grzyb, rośnie obok drzew iglastych późnym latem i jesienią. Spełnia w Europie i Ameryce Północnej.

Kapelusz

Ciemny fioletowy brązowy, z ciemnym, czasami prawie czarnym centrum. Najpierw wypukłe lub nawet prawie w kształcie dzwonu, ale później wygładzone. Prawie zawsze zachowuje szeroką ostrożną półkę w środku, który jest wyjątkową cechą tego gatunku. Peeling skóry na 2/3 ma brawę.

Noga

Twardy, biały, szeroki i wąski klub. Skrzynki Pale-Ocher, spory tego samego koloru. Początkowo skrzela są dość ściśle zorganizowane. Biała miazga i ma miękki smak, ale czapki skóry w języku.

Zielony ser

Grzyb jadalny jest rozpowszechniony w północnych częściach umiarkowanych, występuje pod brzozą w lasach sosnowych.

Kapelusz

Mieszkanie, wkrótce w kształcie funku i słabo pasiasty, nieco lepki i błyszczący, z jasnozielonego na jasnozielony, mniej często zielony.

Skrzela

Ściśle zorganizowane, bladych kremów w młodym wieku, później jasnożółty, gdy dojrzewają.

Noga

Biały, czasami z zardzewiałych plam u podstawy, raczej krótki z rowkami wzdłużnymi.

Ciało

Biały, kruchy, bezwonny, z łagodnym smakiem.

Policzek

Powszechny wszędzie tam, gdzie są dęby lub buk w kontynentalnej Europie. Zhabra i powierzchnia nóg szybko stają się kolory Somona, jeśli pasią sole żelaza (FESO4) lub bluecznie z nalewki. Są to przydatne testy, ponieważ kolor czapek i różowawymi kruchymi skrzelami są tak wiele, które mają ograniczoną wartość jako znak diagnostyczny.

Kapelusze

Różnorodny kolor, od ciemnoczerwonego na jasnoczerwony, czasami z brązowym, oliwkowym lub zielonym odcieniem. Kolor "starej szynki" dokładnie opisuje czapki żywności surowej żywności.

Kapelusz jest gładki, pierwotnie sferyczny, wypukły, czasami z małym centralnym pogłębianiem. Naskórka dojrzałych osób nie dochodzi do krawędzi, kapelusze ciała i krawędzie skrzela są widoczne na górze.

Skrzela

Biała lub blada krem, znajdują się dość blisko, wąskie, podzielone obok łodygi.

Noga

Powierzchnia i białe ciało.

Zapach / smak

Miękki smak Nuttry, brak charakterystycznego zapachu.

Dziko sernik

Niewiele zielonych kapeluszy, więc identyfikacja nie jest problematyczna. Wildly Syroezhka ma kapelusz ziołowy-zielony, czasami z żółtawym odcieniem, występuje w całej Europie kontynentalnej iw wielu innych częściach świata, w tym Ameryka Północna.

Kapelusz

Blady lub bardzo blade zieleń w tonie trawy, stopniowo staje się blecke do krawędzi, stawia się do centrum. Wypukłe, z małym pogłębianiem w centrum. Silug, gdy mokro krawędź jest lekko falista, powierzchnia nie jest pęknięta.

Skrzela

Biały, żółty z wiekiem.

Noga

Biały, mniej lub bardziej cylindryczny, czasem zwęża się u podstawy.

Ciało

Powoli różowy, gdy reakcje na soli żelaza (FESO4).

Zapach / smak

Nie charakterystyczny.

Ser Bolotnaya

Łatwo jest przyjąć dla trującego powiększonego sera, oba typy rosną w tym samym środowisku - las iglasty. Specyficzny epitet "Bolotnaya" sugeruje komunikację z podmokłami, a prawdziwie grzyb jest często występują pod drzewami iglastych (szczególnie sosnami) w torfowisku, mokradeł lasów mchowych, ale nie tylko.

Kapelusz

Czerwony, karmazynowo-brązowy lub ochrywny kolor, czasami z bladymi plamami, peel peels na 1/2 do centrum. Różowy ciało tuż pod naskórką. Półkulisty, a następnie wypukły, staje się płaski z centralnym lejkiem - krawędź pasiasty.

Skrzela

Krem lub światło Oh, często.

Noga

Biały, cylindryczny, czasem przedłużony w środku lub z lekko błędem.

Zapach / smak

Nie charakterystyczny.

Fałszywe cheesegings

Brak trujących serów. Ludzie nie umierają po zjedzali fałszywy ser. Pickers grzybów nie zbierają próbek ładnie, ale jednocześnie mają płonący smak żrący.

Sery słaby trujący i toksyczny. Objawy zatrucia

Głównym wzorcem toksyczności obserwowany wśród gatunków surowców są zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi od tych osób, które wykorzystały grzyby z ostrym (żrącym) smakiem w żywności w serze lub nieprawidłowej formie.

Po tym, jak osoba jeść fałszywy ser, drażnił błony śluzowe ciała, w tym usta i jelit. Fałszywe uprawy naśladują ciała owoców jadalnych kolegów, wyróżniają szkodliwe grzyby przez:

• Jasny krzyczący kolor;
• film lub spódnica na nodze;
• gęste nie uszkodzone owady i robaki spokojnej;
• Różowy kolor Niza nogi;
• bardziej niegrzeczne suknie;
• Pulp, zmienia kolor podczas gotowania.

Niejawne uprawy:

Różowy

Berezova

Czerwony

Kel

Kruchy

Zhgguovaya

Żółć

Syroezhka - świadczenie

Grzyby są bogate w lecytynę, minerały, witaminy, zawierają wiele włókien dietetycznych, prostych węglowodanów, kwasów tłuszczowych, ale jednocześnie małe kalorie. Ludzie jedzą kochanie, kiedy chcą:

1. schudnąć;
2. Wyczyść gastrorzał;
3. Rozwiąż problemy trawienne.

Enzym sesecling rzuca mleko, grzyb dodaje się w gospodarstwach domowych, gdy tworzą sery i twaróg.

Przepustnica Syromek

Ludzie z zapaleniem żołądka, wrzodami i chorobami serca powinny powstrzymać się od dań kuchni surowej żywności. Grzyby nie są łatwe do zaspokojenia organizmu. Nawet ludzie bez poważnych problemów stają się bardziej szkodliwe niż dobre, jeśli za dużo jedzą surowce na jeden odbiór.

Normalna dawka grzybów dla dorosłych - nie więcej niż 150 gramów na raz, niech nawet wysokiej jakości kopie zebrane w obszarach przyjaznych dla środowiska. Dzieci przed siedmioma latami, w ciąży i starszych ludzi powinni również powstrzymać się od potraw, które obejmują surowce.

Jak gotować ser

W kulinarnej praktyce grzyby są intensywnie używane. Przed gotowaniem surowce są wylewane z wodą przez kilka godzin. Woda jest osuszona, w nowej wodzie jest gotowane 5 minut, aby oczyścić gorzko.

Rows nie wypełniają pierwszych dań, ponieważ jedzenie staje się gorzkie. Smażenie grzybów lub podawane w sosie, na przykład, kwaśna śmietana. Smażone rośliny są niezależnym daniem lub dodatkiem, powiedzmy do ziemniaków.

Czapki Cheep szlifują się razem z mięsem na kotletach lub pieczeniu w ziarna i bułce. Grzyby są połączone z gulaszem lub smażonymi warzywami.

Solone surowce, marynuj, a następnie służyć jako delikatność. Smak grzyba wzmocni czosnek, cebula, pieprz i inne przyprawy. Już następnego dnia sera jadalnego.

Niezwykłe i pikantne potrawy uzyskuje się, gdy ROWERS są dodawane do innych grzybów, zieleni, cebuli, sezonu z przyprawami.

Gdzie rośnie surowe jedzenie

Te grzyby są symbiotyczne z wieloma drzewami, więc cheesegles nie są montowane tylko pod brzozy, jak i blisko buk, jak kanterelles.

Surowe surowy rosną wszędzie. Jest to niesamowita forma życia, która kocha wilgoć i wilgoć do aktywnego wzrostu. Szukaj surowców po deszczu. Są one owoce w tych samych miejscach rok po roku. Znajdź fungteen raz i udaj się co roku.

Syroezhka - Video