Grzyby olej (massel)

Oleje grzybowe wyróżniają się niezwykle błony śluzowej. Możesz myśleć, że taka tekstura nie nadaje się do gotowania, ale w rzeczywistości jedzą całkiem regularnie. Ludzie, którzy służą tym jadalnym grzybowi na stole, muszą zdecydowanie usunąć górną powierzchnię kapeluszy. Odbywa się to z dwóch powodów: tekstury warstwy śluzowej nie tylko nie tylko przyjemne, ale zawiera również toksyny, które powodują zaburzenia żołądkowo-jelitowe.

Opis

Nazwa naukowa Olej - Suillus pochodzi z rzędu Łacińskiej Sus, co oznacza świnię. W konsekwencji Suillus oznacza "wieprzowina" i koreluje z grubym kapeluszem, który jest wspólny dla różnych rodzajów oleju.

Grzyby olejów wyróżniają się od innych grzybów przez:

• kapelusze śluzowe;
• ramiona promieniowo lub losowo;
• obecność częściowego płaszcza między czapką a nogą;
• plamki żelazne;
• siedlisko wśród roślinności iglastych.

Niestety wiele gatunków grzybów ma tylko niektóre z tych cech.

Jak wspomniano powyżej, jedna z najbardziej oczywistych cech oleju jest ślucznik. Oczywiście powierzchnia może nie być bardzo lepka w suchej pogodzie, ale objawy warstwy śluzowej są widoczne, ponieważ śmieci kije do kapelusza. W suszonych próbkach kapelusze powlekające również pozostają dość genialne.

Oprócz tekstury śluzowej kapelusz nie jest bardzo charakterystyczny dla tego grzyba, osiąga 5-12 cm średnicy. Jest zaokrąglony i wypukł, ale z czasem wyrównuje. Ma głównie brązowy, chociaż różni się od ciemnobrązowego do czerwonawo-brązowego i żółtawego brązowego.

Powierzchnia bardzo małych pól ma kolor z białawy do jasnożytki. W niektórych rodzajach pory znajdują się losowo, inne mają. Wraz z wiekiem pory są ciemno i stają się koloru z żółtego do zielonkawego żółtego. Zarodniki utworzone w porach malowane w brązowym. W młodym grzybach powierzchnia porów jest częściowo pokryta welonem. Ten narzuty jest głównie biały i wybuchy, otwiera powierzchnię porów, gdy spory grzybów. Na dojrzałych grzybach pozostałości częściowej kurtyny można zobaczyć jak pierścień wokół nóg i małe kawałki tkaniny pozostają wzdłuż krawędzi kapeluszy.

Olej - ładna squat środkowy grzybów wymiarowych o stałej długości nogi cylindrycznej 3-8 cm, od 1 do 2,5 cm szerokości. Niektóre gatunki mają pierścień utworzony z pozostałości częściowej kurtyny (membrana, która chroni pory, tworząc spory pod kapeluszem, ponieważ rozwija się grzyb). Początkowo jest biały, a potem powoli nabiera fioletowy cień, zwłaszcza na dolnej powierzchni. Nad pierścieni białawą nogę zanika w tonie kapelusza w pobliżu góry.

Ta część nogi jest również ozdobiona licznych klastrów komórkowych, które nazywane są kropkami żelaznymi. Te kropki żelazne są ciemniejsze z wiekiem i wyróżniają się od reszty nóg w dorosłości. Punkty Ironii pojawiają się w wyniku obrzęku komórkowego i przypominają małe wypukłości.

Typy tłustości

Massel Cedar

Kapelusz grzybowy do 10 cm w okręgu. W młodych kopiach jest półkulowa, a wiek staje się łuszczyny. Kolor z ciemnożółtego na światło lub ciemnobrązowe, suche lub lepkie. Cylindryczna noga lub lekko puchnąca u podstawy. Czasami jeden cień z kapeluszem, ale częściej blade, pokryty brązowawymi wypukłościami.

Maszyna jest żółta lub żółta, nie zmienia koloru podczas kontaktu z powietrzem. Rurki z brudnej musztardy do czerwonych kolorów. Pory małe, zaokrąglone, gorczycy kolory. Zapach nie jest charakterystyczny. Smak neutralny. Zarodniki 9-11.5 × 4-5 mikronów.

Massel Cedar mieszka w lasach iglastych, pod drzewami w parkach i ogrodach, tworzą mykrom z sosnami.

Massel Gray

Zewnętrznie grzyb jest niepozorna, ale smak jest przyjemny do receptorów żywnościowych, ma charakterystyczny zapach grzybów podczas gotowania lub marinovki.

Szary maslock zdobi kapelusz w postaci jubarnej poduszki, jego średnica 5-12 cm. Gładki filet surowy i lepki, gdy palpation, z trudnościami z tyłu. Charakterystyczna cecha - przyniosła płatki na jego powierzchni. Gdy welon pęka, pozostawia cząstki płatków, które obejmują warstwę rurową.

Skórka z bladarki do brązowawo, oliwek lub fioletowy. Białe i luźne ciało pod kapeluszami filmowymi w starych grzybach stają się brudne i białe lub brązowe. Po wystawieniu na Bluette.

Dolna nasadka składa się z szerokich rur, które działają na nodze. Kształt rur jest nieprawidłowo kątowy. Szary kolor z brązowawym, białym lub żółtym odcieniem.

Szara rasa sporów olejowych. Uformowują się w proszku spornym.

Wysoka nóg szarego kształcie w kształcie oleju przypomina prosty lub zakrzywiony cylinder o grubości 1-4 cm, 5-10 cm długości. Tekstura pulpy mocno, cień bladożółty. Welon pozostawia na nim białą ramkę, która znika, gdy grzyb zgadza się. Szara morwa zebrana w modrzewie lub sosna młody las. Grzyb rośnie w rodzinach lub jeden.

Maswiorn żółtawy (bagno)

Maslenok Bolotnaya lub żółtawy jeden z najbardziej pysznych przedstawicieli królestwa grzybowego. Nie dotyczy "szlachetnych" grzybów, ale doświadczonych grzybów znają go cenę i pochlebstwa, gdy znajdą się na fungoting.

Kapelusz Maswoman jest mały i nie gruby, w młodych grzybach od 4 cm, w starym do 8 cm, pokryty filmem naftowym.

Etap rozwój ciała wpływa na kształt kapelusza. Hemispid w młodej instancji jest zgodny z czasem i nieznacznie rozciąga się bliżej nogę, powyższe pojawia się mały bluźnik. Okupistyczne blaski owłosione kapelusze. Oddzielne kopie żółtawego koloru rozcieńczonego beżowego, szarawych lub jasnozielonych odcieni.

Dość małe pory kapelusze rurowego warstwy kruche, malowane w cytrynie, żółtawo lub piany kolor. Żółtawy mięso grzybów nie podkreślają wyraźnego zapachu i mlecznego soku.

Trwała cylindryczna noga o grubości 0,3-0,5 cm, 6-7 cm długości jest trochę pochylona. Po odłączeniu nóg z nogi podczas wzrostu na nodze pojawia się półprzezroczysty pierścień jak półprzezroczysty jak jeble. Noga jest żółtawe, poniżej pierścieni są żółto-brązowe. Eliptyczny kształt sporu, zarodnikowy proszek - żółty.

Massel White

Grzyb jest rzadki, więc masywna kolekcja lepiej poświęcić innym przedstawicielom rodziny ropy. Kopie szybko pogarszają się po zbieraniu, a czasami po prostu nie mają czasu na gotowanie.

Kapelusz grzybowy średnicy do 8-10 cm. Młode przykłady kapelusza mają brudną piłkę, kolor brudny i biały, krawędź żółci. Dojrzałe grzyby mają wypukłość na kapeluszu z nim, gdy jest ze sobą. Po przenikaniu grochu kapelusz odwraca się i bezpieczniki wewnątrz.

Gładki kapelusz po deszczu pokryty śluzem. Kiedy suche błyskotki. Cienkie skórki bez wysiłku. Biała lub żółta czapka ma miękki, gęsty i soczysty mięso. Jak zgadza się na czerwono. Warstwa rurowa jest reprezentowana przez rury o głębokości 4-7 mm. Młode grzyby jasne żółte rury. W późnym wieku stają się żółto-zielone. Overreshy Brown-Olive. Kolor małych falujących pory i rurki nie różni się. Powierzchnia warstwy rurowej podkreśla czerwoną płyn.

Solidna noga zakrzywionego lub cylindrycznego kształtu bez pierścienia, wysokości 5-9 cm. Podczas dojrzewania na nodze pojawiają się czerwone plamy.

Massel późno (prawdziwy)

Jest to popularny grzyb, jest suszony, zgnieciony na proszek i używany do bulionu grzybowego. Szeroki wypukły kapelusz 5-15 cm, ujawniony jako dojrzewanie i staje się bardziej płaski. Folia samoprzylepna z jasnobrązowego do głębokiego czekolady brązowy.

Jest to grzyb, który zamiast porów pory kremowo-żółtą, wyglądają jak śmieci, gdy grzyb porowy zgadza się, zdobyć złoty żółty. Pod czapką, biała kurtyna obejmuje młode pory, gdy grzyb staje się bardziej, zasłona pęka i pozostaje na nodze w formie pierścienia. Noga kształtu cylindrycznego, biała, wysokości od 4 do 8 cm, od 1 do 3 cm szerokości i dość gładka do dotyku.

Massel Larch

Grzyb grzybnica olej liściasty i korzenie drzew wymiany składników odżywczych do wzajemnej korzyści obu organizmów.

Jasny żółty kapelusz, jasny chromowany lub jasny zardzewiały żółty, mokry po deszczu i błyszczy nawet w suchej pogodzie. Średnica od 4 do 12 cm w dorosłości i staje się prawie płaski czasami stożkowa lub za zauważalnym podniesionym regionem centralnym. Duże kopie Kapelusze nieco faliste na krawędzi.

Cytryny żółte pory kątowe nabywają cień cynamonu, gdy dojrzewa owocowe. Kiedy wtryskiwane pory stają się zardzewiały brąz. Bladożółte probówki i nie zmieniają koloru podczas cięcia. Noga o średnicy od 1,2 do 2 cm i od 5 do 7 cm długości. Cienka biała welon zamyka rury niedojrzałych owoców, tworzy pierścień przejściowy łodygi. Gdy pierścień spada, blada działka pozostaje na łodydze.

Większość łodygi jest pokryta brown punktami punktowymi, ale powyżej strefy pierścieniowej, trzonek blady i prawie nie ma skal.

Massel Ziarna

Mushroom Mikorozen z sosnami, rośnie jeden lub grupy - powszechne.

5-15 cm kapelusz, łuk, staje się szeroki łuk w czasie, do dotyku gładkiej, lepkiej lub śluzowej tekstury. Zmienia kolor z ciemnożółtego, żółtego lub blado-brązowego do ciemnobrązowego lub brązowo-pomarańczowego. Z wiekiem, kolor zanika staje się patchworkiem z różnymi odcieniami. Veil znika. Powierzchnia pól jest najpierw białawy, a następnie żółty, często z kroplami mętnej cieczy w młodych grzybach. Rury o głębokości około 1 cm. Pory około 1 mm w dojrzałych kopiach.

Noga bez pierścienia, biała, o jasnym żółtym odcieniu w pobliżu góry lub całej nogi, 4-8 cm długości, 1-2 cm grubości lub z podstawą w kształcie stożka. Na górnej połowie są malutkie, brązowe lub brązowawe gruczoły. Pierwszy biały, w pieczarkach dla dorosłych jasnożółty, nie malowany po odsłonięciu. Zapach i smak neutralny.

Grzyby, podobne do masła (fałsz)

Podobny do grzybów grzybów warunkowo jadalnych. Są dumni i zdenerwują przewód pokarmowy, ale nie prowadzą do śmiertelnych konsekwencji po użyciu. Fałszywe oleje rzadko spotykają się na grzybach i mają nieznaczne różnice zewnętrzne od prawdziwych grzybów jadalnych. Debel:

Pieprz maslenok

Siberian Maslenok

Koznyak

Kiedy spojrzysz na grzyby, wydaje się, że nie można odróżnić fałszywych i jadalnych olejów, ale jeśli spojrzysz, nie jest to. Warunkowo jadalny kapelusz grzybowy z fioletowym odcieniem i szarym filmem. Prawdziwy masło jest biały. Miejsce uszkodzenia niejadalnego grzybów zmienia żółty.

Podwójne są dokładnie oczyszczone i przetwarzają wysokie temperatury co najmniej dwa razy, dopiero po tym, jak je spożywane. Jednak syberyjska Maslenka ma gorycz, niezależnie od liczby cykli podróży.

Czas zbierania

Klimat półkuli północnej pozwala olejom rosnąć prawie wszędzie cały okres letnio jesień. Czas zbierania przychodzi po dobrej deszczu. Okres wzrostu oleju jest wystarczająco długi. Od czerwca do października pojawiają się nowe grzyby. Dokładny czas dojrzewania zależy od klimatu i pogody w okolicy.

Korzystne cechy

1. Żywica zawarta w olejach jest wycofana przez kwas moczowy, usuwa ból głowy i stawowy, łagodząc układ nerwowy;
2. Grzyb jest źródłem cennej lecytyny;
3. Dieta na oleje pomaga w depresji i zmęczeniu;
4. Skóra grzybów zawiera naturalne antybiotyki, które podnoszą odpowiedź immunologiczną.

Przeciwwskazania

Czasami pieczarki są przydatne, zawsze są przeciwwskazania. Maswings zawierają włókno impregnowane chitinem, który zakłóca trawienie niepełnosprawności w dziedzinie żołądkowo-jelitowego.

Przeciwwskazania:

1. Indywidualna nietolerancja;
2. ciąża lub karmienie mlekiem;
3. ostre choroby żołądkowo-jelitowe;
4. Dzieci poniżej 7 lat.

Wszystkie grzyby gromadzą chemię szkodliwą dla zdrowia, jeśli rośnie w pobliżu przedsiębiorstwa przemysłowego lub leczonych herbicydami regionu wiejskiego. Substancja radioaktywna CEZium jest również zawarta w organizmie grzybów. Zebrane grzyby przed gotowaniem cieplnym są namoczone kilka razy, gotowane co najmniej dwa razy zmianą wody.

Wideo o oleju grzybów