Chantelles

Chanterelles - jeden z najbardziej pożądanych do zbierania grzybów jadalnych. Rosną oddzielnie, rozproszone z grupami, a czasami tworzą duże rodziny w lesie. Ciało w grzybie jest grube, stałe, zapach wygląda jak morela. Chanterelles samodzielnie z najbardziej płodnych grzybów i mają wiele odmian. Pomimo faktu, że czasami trudno odróżnić odmiany, ogólnie, chanterelles są łatwe do zidentyfikowania.

Charakterystyczne cechy grzybów kurków

Wszystkie rodzaje grzybów mają czapkę w kształcie funk z średnicą do 10 cm z falistą, nierówną krawędzią. Kolor różni się od światła do ciemnożółta. Rośnie w grupach, tak często, nogi są zakrzywione, a czasami połączone ze sobą u podstawy grzyba. Strangins na nodze Gruby i zejdź na łodygę. Mają prostą formę na całej nodze, ale smugi są podzielone i bardziej kręte bliżej kapelusza. Na wysokości chantelles rosną od 6 do 9 cm.

Nadruk spór: od jasnożółty do kremowej białej, czasami z lekkim różowawym odcieniem. Skrzela są podzielone, ten sam kolor co reszta grzyba. Są proste lub faliste i zawsze w dół nogi.

Gdzie uprawiają lisy

Grzyby najczęściej występują w twardej drzewie w pobliżu dębu i pod rytmami. Są mniejszością, co oznacza, że grzyb ma symbiotyczne połączenie z korzeniami drzewa. Chanterelles rosną w wielu krajach, w tym Kanada, USA, Europie, Morza Śródziemnego, w niektórych częściach wschodniej i południowej Australii i Azji.

Sezon zbiórki Lisichek

Grzyby są owoce od czerwca do października, a nawet w listopadzie, kiedy jesień jest miękka. Zebrane od października do marca w cieplejszym klimacie.

EDBILNOŚĆ LISICHEK

Grzyby mają słaby zapach moreli i miękki smak. Chanterelles są wybieranym grzybem jadalnym, który jest używany w risotto i naczyniach omletu, a oni zdecydowanie wystarczająco dużo aromatu do przygotowywania pysznych zupów lub sosów.

Widoki Lisichek

Lis zwyczajny

Widodzi w europejskich lasach iglastych i mieszanych, w Ameryce Północnej i Środkowej, Azji i Afryce. Jest to jadalny grzyb, który łatwo identyfikuje nawet niedoświadczonego grzyba.

Middle Dimensional Fox zwykły żółtawy, biały, pomarańczowo żółty i rzadko różowy kolor. Zhabra ma taki sam kolor jak reszta grzyba.

Kapelusz

Pierwsze wypukłe, z zwiniętymi krawędzią (krawędziami), staje się starością grzyba w kształcie frędla z falistą krawędzią. Zdarza się to całkiem złe. Stare kopie więcej pomarańczy, zwłaszcza po kilku deszczu. Próbki, które mają dużo słońca, są odbarwione do koloru Whiteish i mają lekko skórzany widok. W mokrych regionach omszanych z cieniem na kurkach powstaje zielony mech.

Skrzela

Wyglądają jak grzbiety, które są dość faliste i zawsze spływają na nogę.

Noga

Długość trzonu jest zwykle równa szerokości kapeluszy i tego samego koloru co reszta grzyba. Żółtawo-białe ciało. Odcisk palca zarodnika białawy lub lekko żółty.

Entuzjaści zaczynają szukać grzyba na końcu wiosny, po deszczu. Czasami, gdy pogoda jest mokra, ciało owoców grzybów surowych o zmniejszonej jakości. W zależności od regionu i szerokości geograficznej, lipiec - październik jest okresem, w którym fruction zwykłej chanterelle osiąga szczyt.

Fox Grey

Kapelusz

Głównie wypukłe w młodym wieku. Krawędź rozszerza się później w postaci falistego ostrza. Powierzchnia wioski-łuszcząca, szczególnie w pobliżu krawędzi. Kolor szaroński z brązowymi odcieniami. Intensywność tonu zależy od wieków i warunków środowiskowych, jest lżejszy w suchej pogodzie i bardziej ciemności, jeśli jest mokry.

GimentOform

Utworzone przez skrzela i fałdy, odłączony i rozgałęziony, bardzo widoczny w pełnym rozwoju, kolor tego pseudoginamofor - szary z odcieniami, niebieskawe u młodych osób, z czasem, nabywa ciemny szary kolor po dojrzewania sporu.

Noga

Zakrzywiony, falisty, prostuje się jako wentylator w rozwoju hymenoforu. Kolor wygląda jak odcień kapelusza, trochę lżejszy, czasem lekko wyblakły w pobliżu bazy.

Siedlisko

To grzybowe mushroomcarns często się nie spotykają. W obszarze rosnących, wiele szarych kurków w szerokich lasach, gdzie wolą brązowe gaje i gleby wapienne.

Fox Cinnabre

Rozpoznawać charakterystyczny kolor flamingo-różowy i obecność fałszywych skrzeli na spodzie kapelusze. Grzyb jest coraz bardziej elegancki niż inne kurki, rośnie w lasach liściastych.

Chanterelle Cinnabre-Red Gulnicious z liściastymi skałami, zwłaszcza z buką i dębem, osiki i inne skały liściastych. Rośnie samotnie, rozproszony lub we Wspólnocie w lecie i jesieni.

Kapelusz

Wypukłe lub szeroko wypukłe, łysy, suche w młodym wieku, staje się płaską lub płytką wspinaczką, zwiększa się i wydaje się falowe. Kolor z flamingo-różowy do "cynic czerwony", różowo-pomarańczowy lub czerwonawo-pomarańczowy.

Niższa powierzchnia z dobrze rozwiniętymi, dobrze rozwiniętymi fałszywymi skrzelami, które biegną przez łodygę, często rozwijają ciała, są malowane jak kapelusz lub trochę blady.

Noga

Gładka w młodości, ale w dojrzałości zwęża się do bazy, łysy, suchych, pomalowanych jak kapelusz lub blick. Basalowa grzybnia z białego do jasnożółtawego koloru. Ciało: białawy lub w kolorowych kapeluszach, nie zmieni kolor podczas cięcia. Zapach i smak: zapach słodkiego i pachnącego smaku nie jest charakterystyczny lub lekko ostry.

Włoszeniowy lis

Symbiotyczna grzyb rośnie pod drzewami liściastymi (kasztanowcem i buk) i rzadziej. Okres owoców - lato i jesień.

Kapelusz

Ucz się grzyba na drobnym i nieregularnym kapeluszu kształtu, z elastyczną powierzchnią, jasnoskórką pomarańczową i falistą krawędzią. W młodości, wypukły kapelusz, a następnie w kształcie lejek, naskórki zachwycony, pomarańczowy lub pomarańczowy, blady z wiekiem.

Trzon

Proste nogi, grube, bardziej blady niż kapelusz.

GimentOform

Płyta, umiarkowanie rozgałęziona, podzielona lub siatka, w kolorze kapelusza. Pelt: Solid, białawy, żółtawy lub lekko różowo. Emanuje słabym zapachem moreli.

Fassel Gred

Spełnia w Azji, Afryce i Ameryce Północnej, pojedynczym, grupach lub klastrach pod drzewami liściastymi. Grzyb wytwarza ciała owocowe latem i jesienią

Kapelusz

Woronko w kształcie górnej i falistej krawędzi. Sucha powierzchnia, lekko pokryta warstwą cienkich włókien, głęboko jasny pomarańczowy żółty. Starsze kopie żółte, skrajne krawędzie kapeluszy stają się bladożółte, w młodych kopiach, które sięgają.

GimentOform

Powierzchnia sporu przewoźnika jest pierwotnie gładka, ale stopniowo rozwija kanały lub grzbiety. Małe skrzela są podobne do żył, mniej niż 1 mm szerokości. Kolor jasnożółty i taki sam z powierzchnią nóg.

Trzon

Dość gruby, cylindryczny, zwęża się do bazy. Wewnątrz nóg wypełnione małym mixelidem, solidnym. Rzadko zbiorniki owocowe łączą się z łodygami u podstawy.

Ciało

Stałe lub częściowo puste (czasami z powodu larwy owadów), bladożółty.

Chanterelle żółknięcie

Unikalny widok, bardzo ceniony przez smakoszy, który jest łatwo rozpoznawany w postaci "rur", cienkich i małych ciało, brązowy i kapelusza z frędzlem. Macierzysty pomarańczowy i wewnętrznie pusty.

Kapelusz

Po pierwsze, głęboko w centrum jest wypukły, w postaci podłużnej rury, a następnie bardziej otwarte, rozszerza się, krawędź jest kręta, funt, czasem ząbkowana. Kolor czerwonawo brązowy, dolny pomarańczowy lub ciemny brązowy.

GimentOform

Prawie gładki i zaokrąglony, z lekko podniesionymi smugami, uzwojeniem i rozgałęzionym. Krem-żółty, pomarańczowy - żółty, czasami z odcieniem różu, ale kolor jest zawsze mniej jasny niż kapelusze.

Trzon

Rurkowaty, pusty, gładki, prosty lub zakrzywiony, bardzo zmienna w kształcie, przypomina promień rowków wzdłużnych. Kolor żółtko pomarańczowy lub jajka, czasami z cieniem różu. Grzyb ma silny zapach świeżych śliwek i słodkiego smaku.

Siedlisko

Symbiount grzybów, rośnie od końca lata do późnej jesieni, grupy setek kopii w drzewownikach (w pobliżu sosny) oraz w lasach liściastych.

Chanterelle rurowa

Tworzy mitrida z drzewami iglastymi w mchu lub na dobrze pijanym pokryciu z logami mchów w bagnach.

Kapelusz

Pierwsze, mniej więcej wypukłe, wkrótce staje się wazon, na końcowych otworach etapowych powstają. Krawędzie w dorosłym falisku. Gładki, lepki lub wosk w świeżej formie. Kolor z ciemnego żółtawego brązu na Blacknate Brown, a wiek staje się szaro-brązowy lub szarawy. Czasami lekko świeci promieniowe wzory.

GimentOform

Zawierają łodygę. W młodych grzybach z herbami i fałdami. Wraz z wiekiem rozwijają się fałszywe skrzela, które często rozgałęziają się i mają przesłuch. Kolor jest żółtawy do szaro-brązowego, czasem lekko liliowy.

Noga

Staje się pusty, łysy, łysy, z woskiem. Kolor z pomarańczowy na pomarańczowy żółty w młodym wieku, dim żółty, brązowo-pomarańczowy z wiekiem. Basal grzybni z białego na jasnożółty. Smak nie jest charakterystyczny, zapach nie jest jasny ani lekko pachnący.

Jaka jest różnica między fałszywymi kurkami z jadalnego

2 rodzaje grzybów są mylone z kurkami:

Humor pomarańczowy (niejadalny)

Zbiorniki owocowe żółto-pomarańczowe grzybów z kapeluszem w kształcie lejka do 8 cm średnicy, który ma filcową powierzchnię. Cienkie, często dzielone skrzela na spodnych kapeluszach przechodzą na gładkiej nodze. Raporty na grzybie jadalne nie zawsze są niezawodne. Grzyb jest spożywany, choć nie jest szczególnie pachnący. Niektórzy autorzy zgłaszają, że denerwuje przewód pokarmowy.

Omfalkas maslin (trujący)

Trujący pomarańczowy grzyb gęgowy, który na niedoświadczone oczy wygląda jak jakieś rodzaje kurków. Szerokość w obszarach leśnych Europy, gdzie rośnie na rozkładaniu kikutów, korzeni drzew drewnianych.

W przeciwieństwie do chanterelles, istnieją prawdziwe, ostre, nieulotne skrzela. Wewnętrzna część stóp pomarańczy, lisy są jaśniejsze.

Jak odróżnić fałszywe kurki z prawdziwego - wideo

Wykorzystanie lisów dla zdrowia ludzkiego

Podobnie jak inne grzyby leśne, kurki są pyszne i przydatne jedzenie, które zawiera:

Duża ilość witaminy D2, pomaga ludzkim cielemu absorbować wapń;
znaczna ilość białka;
witamina A;
potas;
żelazo;
chrom;
Osiem niezbędnych aminokwasów, które są cenne dla ludzkiego ciała.

Ten rodzaj grzybów jest dość nietolerowany do podwyższonego poziomu azotu i nie występuje w obszarach o wysokim zanieczyszczeniu powietrza. Jest to midozja i dlatego jest zawsze związana z drzewami, które nie mają wpływu negatywnie na zdrowie ludzkie, w tym dąb, buk, sosnę i brzozę.

Ciała owocowe stosunkowo długotrwałe, częściowo dlatego, że są one przeciwne pasożyty grzybów i rzadko spożywane z larwami. Miło jest zdać sobie sprawę, że żniwa nie jest zdumieni przez stawonogi. Ta funkcja przyczynia się do popularności kantelitów jako typu jadalnego!

Uszkodzenie uszkodzenia ciała

Jadalne rodzaje kurków nie są szkodliwe dla ludzi z odpowiednim gotowaniem i użytkowaniem, jak każde inne grzyby. UWAGA Jedz kobiety w ciąży i osób starszych.

Jak kucharze przygotowują kantelles

Istnieje wiele różnych przepisów do gotowania dań z kurków. Niektórzy ludzie używają w zupach, inni robią sosy dla makaronu, trzecie stałe. Gourmety są używane ze słodyczami i dżemami. W końcu, jakby chanterelles, przygotowują, są pyszne!

Chanterelle - naprawdę wspaniały grzyb, gdy pieczony. Po wysuszeniu jest doskonałym przyprawami do naczyń, gdy jest używany w małych ilościach. W przypadku stosowania w dużych dawkach staje się doskonałym naturalnym smakiem.

Smak sprawia, że kurczak ma odpowiedni do kurczaka, cielęciny, wieprzowiny, ryb, warzyw, ryżu, makaronu, ziemniaków, jaj, orzechów i owoców. Nie zaleca się mieszania chanterelles z silnie aromatyzowanymi produktami.

Ocet sufat, masło lub alkohol ze smakiem grzybów.