Ostryg powlekany

Ostryg powlekany (lat. Pleurotus Calyptratus) - Jadalny grzyb z rodziny Oyster. Znany również pod nazwą ostrygną lub pojedynczą.

Jak wygląda

Kapelusz mocno siedzi na nodze, a średnia osiąga średnicę 8-12 centymetrów, czasami może rosnąć do 15. Na początku wzrostu wygląda jak mała nerka, po przyjęciu formy w kształcie wentylatora. Krawędzie czapki są gotowane, a wiek nie zmieniają się. W pobliżu bazy gładki, ma dużo śluzu. Kolor w zwykłym stanie różni się od brązowawego szarości do ciemnobrązowego. Podczas suszy staje się podobny do srebra i wyraźnie wyraźny odblaski. W słońcu zanika i staje się całkowicie białe.

Nogi jako takie, ale może istnieć proces centymetrów, że grzyb jest przymocowany do korpusu owocowego.

Płyty mają grubą ochronną folię z lżejszą niż kapelusze, odcień. Podczas wzrostu ten film odłam się od podstawy kapeluszy. W młodości pozostają pozostałości narzutu i bardzo zauważalne nawet bez szczegółowego oglądania grzyba. Czasami nawet instancję dorosłej można zobaczyć na krawędziach kapeluszy.

Ciało jest mocno, w kontekście, kolor nie zmienia się, w jego właściwości przypomina gumę. Smak i zapach słaby, więc grzyb rzadko jest spożywany. Wielu opisuje zapach Oyster pokryty jako "aromat surowych ziemniaków".

Gdzie rośnie

Głównie ta grzyb rośnie w centralnych regionach Europy i na północy. Znajdź go na terytorium Syberii Zachodniej. Jako towarzysz symbiozy preferuje opadłych drzew, można go również odsłonić w pobliżu suchych drzew, na przykład Osin lub jodły. Owoce przez cały rok, ale nie zbyt często. Najlepiej zebrać od końca kwietnia i przed początkiem sierpnia. Zasadniczo nie rośnie przez grupy, dlatego nosi drugą nazwę, "Pojedyncza ostryga".

Wymienione w Czerwonej Księdze Nowosybirska i Krasnojarska.

Podwójnie

Dwuosobowe i podobne gatunki jako takie nie mają, ponieważ ten gatunek ma wiele znaków zewnętrznych i wewnętrznych, których inne grzyby nie posiadają. Jest to: całkowita nieobecność nogi, wysokość jest o upadniętej osika i obecność gęstego narzutu, która chroni grzyb przed uszkodzeniem. Czasami narzuty może pozostać z innym członkiem rodziny, Oyster Dąb, ale ma nogę i, jak wynika z imienia, rośnie wyłącznie na dębu.

Zdjęcie Oyster Oakovaya

pochodzenie imienia

Pieczarka otrzymała swoją nazwę zgodnie z oczywistymi zewnętrznymi znakami: korpusy owocowe powlekanego ostrygi pokrytej dużą i solidną warstwą filmu, w przeciwieństwie do innych przedstawicieli rodziny. Również w przeciwieństwie do swojego faceta, ten grzyb nie rośnie z klastrów, ale pojedynczych próbek lub małych grup. Dokładnie z powodu tego grzyba często nazywany jest samotnym.

Jadalny lub nie?

Nawet w klasyfikacji grzybów odnoszą się do jadalnego klasy 4, nie jest to zalecane. Pulp ma gumową konsystencję, która jest dość problematyczna do smażenia lub wrzenia. Niektórzy kochankowie nie boją się takich trudności i jeść oczko nawet bez przetwarzania, ale jest niebezpieczne: prawdopodobieństwo nie wystarczy bez niego.

Jak gotować

Według naukowców rodzina oycholi ma wiele przydatnych substancji w ich kompozycji. Doskonale spełniają ludzkie ciało i dają wiele energii, przydatnych witamin i minerałów według rodzaju soli lub wapnia, a także innych elementów śladowych. Bardzo często grzyby są porównywane z rybami na kompozycji przydatnych składników.

Używana medycyna Oyster i ludowa. Są doskonałym sposobem na zmniejszenie poziomu cukru we krwi. Czasami w neurologii stosuje się niektóre oddzielne elementy. Wszystkie te właściwości wyjaśniają, dlaczego zaczęli być używany na skali przemysłowej nawet w Rosji. Grzybnia tych grzybów bez specjalnych problemów można znaleźć w specjalistycznych sklepach. Oyshemks - Grzyby są bezpretensjonalne, są wyrosły nawet w domu.

Nie ma przepisów do przygotowania dokładnie tego gatunku, ale jeśli chcesz ryzykować i próbować, możesz użyć standardowych przepisów przygotowania peep:

1. Smażone grzyby w sosie sojowym. Produkty, których potrzebujesz: Oysemks Sami w ilości 500-600 gramów, 2 łyżki sosu sojowego, Cloves czosnku Trzyosobowego, oleju i przyprawy do smaku. Grzyby muszą być ładne spłukać pod strumieniem ciepłej wody i wyciąć. Po tym wszystkie zęby czosnku są cięte na płytki. Na patelni jest ogrzewany przez olej roślinny, jest on układany czosnkiem i prażony przed utworzeniem złotej skorupy, po czym został usunięty. Następnie, gdy olej czosnku sprowadza się na patelni, musisz położyć grzyby i smażyć je przez 3-5 minut. W tym czasie jeden lub dwa ząbki czosnku przez prasę i są dodawane do grzybów. Smażyć kolejną minutę. Ostatecznie, gdy grzyby są prawie gotowe, sos sojowy i czekają na nich, podczas gdy jest całkowicie odparowany. Danie gotowe.
2. Makaron z sosem grzybowym. Gotować makaron i zacznij gotować sos. W dużej patelni olej z oliwek jest ogrzewany, grzyby są rozmieszczone i palone aż do koloru złoto-brązowawego przez 5 minut. Ogień Zmniejsz, dodaj czosnek na patelnię i wymieszaj. Gotowanie około 7 minut. Dodaj przyprawy do sosu i usuń z pieca. Makaron na górze sosem i gotowy do użycia.

Oyster pokryty - wideo